食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)（國(guó)外優(yōu)秀食品科學(xué)與工程專業(yè)教材）

《食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)（國(guó)外優(yōu)秀食品科學(xué)與工程專業(yè)教材）》


作者：
張柏林等譯
出版日期：
2007-04-01
開本：
16開
分類：
其它
ISBN：
978-7-5019-5789-7/TS.3369
定價(jià)：
￥25.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥20


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書的應(yīng)用價(jià)值還體現(xiàn)在，所有這些經(jīng)過完好驗(yàn)證的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容均是基于已出版的美國(guó)食品與藥物管理局（FDA）的《細(xì)菌學(xué)分析手冊(cè)》（Bacteriological Analytical Manual）
而設(shè)計(jì)的。它可以為今后的任何其它實(shí)驗(yàn)提供基礎(chǔ)，并且可以按配套的檢測(cè)試劑盒來突出課程的重點(diǎn)和水平。
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食品微生物實(shí)驗(yàn)教程》共涉及18個(gè)與食品微生物課程相關(guān)的實(shí)驗(yàn)技術(shù)，這些實(shí)實(shí)驗(yàn)1 水產(chǎn)品微生物菌群——微生物學(xué)基本技巧與標(biāo)準(zhǔn)平板計(jì)數(shù)
　一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?br /> 　二、背景知識(shí)
　三、實(shí)驗(yàn)方法
　四、結(jié)果
　五、問題討論……
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