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《食品安全與質(zhì)量控制（第》

本版教材除更新了相關(guān)法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容外，對(duì)第二版教材中的項(xiàng)目七精簡(jiǎn)后合并至項(xiàng)目一，并對(duì)其他幾個(gè)項(xiàng)目也進(jìn)行了不同程度的精簡(jiǎn)。本次修訂在上述內(nèi)容優(yōu)化過程中還充分挖掘了蘊(yùn)含在食品質(zhì)量控制與管理過程中的思政元素，用案例將社會(huì)正能量引入各項(xiàng)目，把……
《焙烤食品加工技術(shù)（第三》

《焙烤食品加工技術(shù)》第三版，在前版基礎(chǔ)上依據(jù)國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)、課程標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)崗位的需求進(jìn)行編著。教材采用項(xiàng)目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)的模式，包括：焙烤從業(yè)人員崗前培訓(xùn)、面包加工技術(shù)、蛋糕加工技術(shù)、中式焙烤食品加工技術(shù)、西式點(diǎn)心加工技術(shù)，并附有焙烤食品……
《執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試（獸醫(yī)》

本書是全國(guó)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試（獸醫(yī)全科類）的備考用書，涵蓋了基礎(chǔ)、預(yù)防、臨床和綜合應(yīng)用4門科目的內(nèi)容，包括獸醫(yī)法律法規(guī)與職業(yè)道德、動(dòng)物解剖學(xué)、組織胚胎學(xué)、動(dòng)物生理學(xué)、獸醫(yī)微生物學(xué)與免疫學(xué)、獸醫(yī)傳染病學(xué)、獸醫(yī)臨床診斷學(xué)、獸醫(yī)內(nèi)科學(xué)等。本書立足全……
《中藥鑒定技術(shù)（高等職業(yè)》

本教材是高等職業(yè)教育中醫(yī)藥類專業(yè)教材，共3個(gè)模塊，介紹了中藥鑒定的基礎(chǔ)知識(shí)，中藥的產(chǎn)地、采收、加工、炮制與貯藏以及中藥鑒定的方法。各論共13個(gè)項(xiàng)目，系統(tǒng)介紹了根及根莖類、莖木類、皮類、葉類、花類、果實(shí)及種子類、全草類、澡菌地衣類、樹脂類、其他……
《學(xué)前教育政策與法規(guī)（學(xué)》

本教材主要介紹學(xué)前教育政策法規(guī)的基礎(chǔ)知識(shí)，梳理我國(guó)學(xué)前教育政策法規(guī)的衍變歷程，并對(duì)近年來主要的學(xué)前教育政策法規(guī)文件進(jìn)行解讀。全書一方面從縱向的維度考察學(xué)前教育法規(guī)的歷史沿革，另一方面從橫向的維度梳理了近幾年頒布的學(xué)前教育政策法規(guī)等，分別從出……
《餐飲空間設(shè)計(jì)（“互聯(lián)網(wǎng)》

本書緊扣環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)類專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和職業(yè)崗位需求，采用模塊化編寫體例，突出教學(xué)內(nèi)容的適用性和實(shí)用性。全書分為課程描述與技能要求、基礎(chǔ)知識(shí)與項(xiàng)目解讀、平面布局與功能定位、概念設(shè)計(jì)與創(chuàng)意來源、設(shè)計(jì)深化與成果表達(dá)五個(gè)模塊;在編寫思路上以學(xué)生發(fā)……
《電子商務(wù)基礎(chǔ)與實(shí)踐（高》

本書主要內(nèi)容包括電子商務(wù)認(rèn)知、電子商務(wù)應(yīng)用、電子商務(wù)生態(tài)三大模塊，具體包括電子商務(wù)概述、電子商務(wù)技術(shù)基礎(chǔ)、B2B電子商務(wù)、B2C電子商務(wù)、C2C電子商務(wù)、跨境電子商務(wù)、移動(dòng)電子商務(wù)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、電子支付、電子商務(wù)安全、電子商務(wù)物流、電子商務(wù)法律與規(guī)范……
《水污染控制工程實(shí)踐（第》

本教材著眼于踐行 CDIO 工程教育模式，突出水污染控制工程重要的知識(shí)點(diǎn)，包括與水污染控制工程理論教學(xué)結(jié)合的常用監(jiān)測(cè)分析方法、基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、綜合實(shí)驗(yàn)、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)、課程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)實(shí) 
習(xí)等內(nèi)容。 
本教材在“水質(zhì)指標(biāo)及監(jiān)測(cè)分析方法”中除了水污染控制工程常用……

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本科教材

《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)（高等學(xué)校專業(yè)教》

作者：白衛(wèi)濱
定價(jià)：￥56.00

《室內(nèi)裝飾施工技術(shù)(高等職業(yè)》

作者：陳佳，周景
定價(jià)：￥59.80

《食品微生物檢測(cè)技術(shù)（高等學(xué)》

作者：杜欣軍
定價(jià)：￥50.00

《食品感官評(píng)價(jià)原理與技術(shù)（第》

作者：（美）哈里
定價(jià)：￥120.00

《幼兒園教育活動(dòng)設(shè)計(jì)與實(shí)施（》

作者：劉志慧，劉
定價(jià)：￥45.00

《餐飲消費(fèi)心理學(xué)（高等學(xué)校烹》

作者：李明晨
定價(jià)：￥36.00

高職教材

《室內(nèi)裝飾施工技術(shù)(高等職業(yè)》

作者：陳佳，周景
定價(jià)：￥59.80

《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)（高等職業(yè)教育》

作者：孫勤 曹川
定價(jià)：￥48.00

《水污染控制工程實(shí)踐（第二版》

作者：鄒華
定價(jià)：￥49.00

《煙臺(tái)二十四節(jié)氣美食文化》

作者：劉雪峰，溫
定價(jià)：￥1.00

《倉(cāng)儲(chǔ)與配送管理實(shí)務(wù)（高等職》

作者：王海英，井
定價(jià)：￥49.80

《模擬導(dǎo)游（高等職業(yè)學(xué)校旅游》

作者：高媛，李韻
定價(jià)：￥60.00

中職教材

《焙烤食品加工技術(shù)（第三版）》

作者：陳平 童永
定價(jià)：￥42.00

《餐飲業(yè)食品安全與操作規(guī)范（》

作者：米宇清，于
定價(jià)：￥38.00

《中國(guó)富鍶食品發(fā)展報(bào)告》

作者：韓娟,郭燕
定價(jià)：￥138.00

《中藥材種植技術(shù)（中等職業(yè)教》

作者：閆書貴，仲
定價(jià)：￥28.00

《化學(xué)反應(yīng)器基礎(chǔ)及操作（職業(yè)》

作者：陳小明
定價(jià)：￥39.80

《化工單元操作（職業(yè)院校化工》

作者：馬太平
定價(jià)：￥59.80

職業(yè)技能培訓(xùn)教材

《焙烤食品加工技術(shù)（第三版）》

作者：陳平 童永
定價(jià)：￥42.00