2018年3月31日，2018全國餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會暨中國烹飪協(xié)會餐飲教育委員會（以下簡稱“兩委會”）年度工作會議在廣東順德順利舉行，來自全國近80所餐飲職業(yè)院校領(lǐng)導(dǎo)、教師、企業(yè)負(fù)責(zé)人共計120余人參加本次會議。

　　餐飲行指委主任委員姜俊賢指出，“兩委會”將緊緊圍繞教育部部長陳寶生在對新中國成立100年時描繪的中國教育發(fā)展藍(lán)圖，從教材編寫、教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)國際推廣、服務(wù)國家戰(zhàn)略、產(chǎn)教融合、內(nèi)涵建設(shè)等方面，以改革的思路和辦法破解職業(yè)教育發(fā)展的難題，助推餐飲職業(yè)教育向這一宏偉藍(lán)圖邁進(jìn)，為共同書寫好餐飲職業(yè)教育發(fā)展新篇章。

　　在會上， 餐飲教育委員會主席、四川旅游學(xué)院校長盧一在會上做了2017年工作報告，餐飲行指委副主任委員楊銘鐸對2018年重點(diǎn)工作進(jìn)行了謀劃部署。各項目牽頭單位分別對《高等職業(yè)院校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》修訂、全國高等職業(yè)教育西餐工藝專業(yè)系列教材編寫、中法高級別人文交流等工作進(jìn)行了匯報，部分院校分享了產(chǎn)教融合、國際化發(fā)展、海外留學(xué)等典型案例經(jīng)驗。

　　中國輕工業(yè)出版社副總編輯李亦兵帶領(lǐng)食品科教分社餐旅圖書編輯部史祖福出席了會議。會上，李亦兵副總編輯代表中國輕工業(yè)出版社向大會匯報了全國高等職業(yè)教育西餐工藝專業(yè)系列教材編寫工作情況以及通報了下一步高等職業(yè)院校烹調(diào)工藝與營養(yǎng)等專業(yè)系列教材的開發(fā)計劃，將會同“兩委會”圍繞新的專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)組織、策劃和編寫與之配套的教材。

　　在會上，中國輕工業(yè)出版社展示了近五年出版的餐飲、烹飪、旅游、酒店的相關(guān)教材近100種，受到了與會代表的歡迎，在現(xiàn)場收到了幾十所院校老師的樣書申請和訂購意向。