2021年1月23日，高等學(xué)校食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)教材建設(shè)啟動(dòng)會(huì)在西北農(nóng)林科技大學(xué)舉行。會(huì)議邀請(qǐng)教育部食品科學(xué)與工程類專業(yè)教指委秘書長(zhǎng)夏文水，教育部食品科學(xué)與工程類專業(yè)教指委副主任委員雷洪濤，中國(guó)輕工業(yè)出版社有限公司副總編輯李亦兵在內(nèi)，全國(guó)50余所相關(guān)高校和科研單位150余名專家教授參加了本次線上視頻會(huì)議。

　　隨著《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》的發(fā)布，健康行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展建設(shè)已成為國(guó)家未來(lái)工作計(jì)劃的重點(diǎn)之一，已經(jīng)成為國(guó)家戰(zhàn)略的一部分。2019年7月，西北農(nóng)林科技大學(xué)率先向教育部申請(qǐng)開辦“食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)”，2020年3月該專業(yè)獲批。

　　食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)是在國(guó)家倡導(dǎo)學(xué)科交叉、學(xué)科融合的大背景下開設(shè)的，作為全國(guó)首個(gè)開設(shè)本科教育的食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)，計(jì)劃編寫該專業(yè)所需的16門課程配套教材。此次啟動(dòng)的16門新專業(yè)課程配套教材在課程設(shè)置和教材編寫具有以下突出特點(diǎn)：一是拓展強(qiáng)化了醫(yī)學(xué)與生物學(xué)基礎(chǔ);二是強(qiáng)化科學(xué)研究與功能食品開發(fā)訓(xùn)練;三是體現(xiàn)了食品科學(xué)和信息科學(xué)、傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的結(jié)合。

　　希望由西北農(nóng)林科技大學(xué)發(fā)起的本次教材啟動(dòng)會(huì)成為一個(gè)良好的開端和契機(jī)，在教育部食品科學(xué)與工程類專業(yè)教指委的指導(dǎo)下，圍繞食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)的專業(yè)概況、專業(yè)規(guī)范、課程標(biāo)準(zhǔn)、課程設(shè)置、教學(xué)計(jì)劃、人才培養(yǎng)方案和教材建設(shè)等方面進(jìn)行充分的研討和論證，辦出專業(yè)的特色。

　　同時(shí)，本套教材編委會(huì)采取開放和包容的態(tài)度，歡迎全國(guó)各兄弟院校積極參與新的食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)教學(xué)研討和教材建設(shè)中來(lái)，大家各抒己見，集思廣益，做好食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)系列教材的頂層設(shè)計(jì)工作，編寫出版高質(zhì)量的配套適用教材。