《功能性多糖膠開發(fā)與應(yīng)用》
作者：
蔣建新
出版日期：
2013-03-11
字?jǐn)?shù)：
500000
開本：
特16
頁數(shù)：
364
分類：
其它
ISBN：
978-7-5019-9082-5
定價：
￥48.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥38.4
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圖書目錄
第1章 緒論
1.1 功能性多糖膠分類
1.2 功能多糖膠生物學(xué)功能和生物合成
1.3 功能性多糖膠理化性質(zhì)及應(yīng)用
1.4 功能性多糖膠的分離提取方法
參考文獻(xiàn)
第2章 植物籽多糖膠 1
2.1 皂莢豆膠
2.2 野皂莢豆……第1章 緒論
1.1 功能性多糖膠分類
1.2 功能多糖膠生物學(xué)功能和生物合成
1.3 功能性多糖膠理化性質(zhì)及應(yīng)用
1.4 功能性多糖膠的分離提取方法
參考文獻(xiàn)
第2章 植物籽多糖膠 1
2.1 皂莢豆膠
2.2 野皂莢豆膠
2.3 瓜爾膠
2.4 刺槐豆膠
2.5 塔拉膠
2.6 胡蘆巴膠
2.7 田菁膠
2.8 羅望子膠
2.9 車前子膠 78
2.10 亞麻籽膠 83
2.11 植物籽多糖膠的生產(chǎn)技術(shù) 102
2.12 植物籽多糖膠的應(yīng)用 127
2.13 植物籽多糖膠的研究進(jìn)展
參考文獻(xiàn)
第3章 樹木多糖膠
3.1 阿拉伯膠
3.2 刺梧桐膠
3.3 黃蓍膠
3.4 桃膠
3.5 樹木多糖膠的生產(chǎn)技術(shù)
3.6 樹木多糖膠的應(yīng)用
3.7 樹木多糖膠的研究進(jìn)展
參考文獻(xiàn)
第4章 果膠
4.1 果膠的結(jié)構(gòu)組成
4.3 果膠的生產(chǎn)技術(shù)
4.4 果膠的應(yīng)用
4.5 果膠的研究進(jìn)展
參考文獻(xiàn) 200
第5章 魔芋多糖膠
5.1 魔芋膠結(jié)構(gòu)組成
5.2 魔芋膠的物理及化學(xué)性質(zhì)
5.3 魔芋膠的生產(chǎn)技術(shù)
5.4 魔芋膠的應(yīng)用
5.5 魔芋膠的研究進(jìn)展
參考文獻(xiàn)
第6章 海藻多糖膠
6.1 海藻膠及其海藻酸鹽
6.2 瓊脂
6.3 卡拉膠
6.4 海藻多糖膠的生產(chǎn)技術(shù)
6.5 海藻多糖膠的應(yīng)用
6.6 海藻多糖膠的研究進(jìn)展 6.6.1 用海藻酸鈉開發(fā)海洋活性藥物 235
參考文獻(xiàn) 第7章 微生物多糖膠
7.1 黃原膠
7.2 結(jié)冷膠
7.3 普魯蘭多糖
7.4 微生物多糖膠的生產(chǎn)技術(shù)
7.5 微生物多糖膠的應(yīng)用
7.6 微生物多糖膠的研究進(jìn)展
參考文獻(xiàn)
第8章 動物多糖膠-甲殼素與殼聚糖
8.1 甲殼素與殼聚糖的結(jié)構(gòu)組成
8.2 甲殼素與殼聚糖的物理及化學(xué)性質(zhì)
8.3 甲殼素與殼聚糖的生產(chǎn)技術(shù)
8.4 甲殼素與殼聚糖的應(yīng)用
8.5 甲殼素與殼聚糖的研究進(jìn)展
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