《食材百科全書(shū)》是享譽(yù)全世界的經(jīng)典食材百科圖書(shū)，內(nèi)容豐富、食材種類(lèi)齊全，囊括了當(dāng)下專(zhuān)業(yè)廚房的主流食材，并對(duì)部分主要食材進(jìn)行了分檔、加工圖解，方便讀者深入了解食材結(jié)構(gòu)，并充分利用食材。

　　本書(shū)由DK出版社出版，圖片精美，是國(guó)內(nèi)的食材圖書(shū)無(wú)法比擬的。

　　本書(shū)分為魚(yú)、肉、蔬菜、香料、堅(jiān)果、奶酪、水果、主食、糧油和調(diào)味品等章節(jié)，圖文并茂，內(nèi)容詳實(shí)。

　　本書(shū)可以作為國(guó)內(nèi)西餐廚師的食材參考書(shū)，具有權(quán)威。

　　1月11日，在這本圖書(shū)展出的同時(shí)，還有秘魯香料及咖啡豆的展出，讓您踏上富有香氣的《食材百科全書(shū)》之旅。

　　活動(dòng)時(shí)間：2019年1月11日10:00-11:30