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《一點(diǎn)茶識》
作者:
鄭春英
出版日期:
2017-08-01
字?jǐn)?shù):
150000
開本:
特16開
頁數(shù):
224
分類:
茶
ISBN:
978-7-5184-1411-6
定價(jià):
¥48.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格:
¥
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內(nèi)容簡介
這是一本集茶的專業(yè)知識與生活感悟于一體的茶書,內(nèi)容涉及水、水溫、茶水比例、茶器、不同茶葉的介紹、茶的故事傳說等,讓讀者快速掌握茶的真諦:選一款適合泡茶的水很重要,用對手邊的水也能泡出好茶味;不同的茶適用的水溫有差異,掌握好溫度方能釋放茶香;恰當(dāng)?shù)牟杷壤⒑侠淼臎_泡時(shí)間,決定茶的獨(dú)特口感;茶器,賦予……
這是一本集茶的專業(yè)知識與生活感悟于一體的茶書,內(nèi)容涉及水、水溫、茶水比例、茶器、不同茶葉的介紹、茶的故事傳說等,讓讀者快速掌握茶的真諦:選一款適合泡茶的水很重要,用對手邊的水也能泡出好茶味;不同的茶適用的水溫有差異,掌握好溫度方能釋放茶香;恰當(dāng)?shù)牟杷壤?、合理的沖泡時(shí)間,決定茶的獨(dú)特口感;茶器,賦予茶以靈魂,茶席,帶給茶以意境。一本書讓讀者迅速明白茶、把握茶的本質(zhì);融入了豐富人生閱歷的哲思性語言,讓讀者在識茶、品茶之余,多了分耐人尋味的思考和感悟。
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圖書目錄
第一章 水:好水給茶的承諾
1.1 自來的水有時(shí)難以捉摸
1.2 去找山泉水,八分的茶泡出十分的香與甜
1.3 自來水,處理一下也可以泡好茶
1.4 總有一款適合你,多嘗試幾種天然礦泉水
1.5 古代人擇水的小故事
第……
第一章 水:好水給茶的承諾
1.1 自來的水有時(shí)難以捉摸
1.2 去找山泉水,八分的茶泡出十分的香與甜
1.3 自來水,處理一下也可以泡好茶
1.4 總有一款適合你,多嘗試幾種天然礦泉水
1.5 古代人擇水的小故事
第二章 茶:茶對水說
2.1 細(xì)嫩的茶葉說,我怕燙
2.2 中檔茶葉說,沒關(guān)系,我喜歡熱情似火
2.3 烏龍茶說,讓沸騰的水來得更猛烈些吧
2.4 邊銷茶說:煮我吧,我更暢快
2.5 總結(jié):60~100℃水,茶各有所愛
第三章 火:火對水的一往情深
3.1 火沸騰水,再送它與茶邂逅
3.2 水對火說:我更鐘意炭
3.3 紅泥小火爐,有茶,來飲否
3.4 竹爐煮水,與傳說相會
第四章 茶、水之戀 :知多,知少,知足
4.1 茶水好喝的原則:適合的水溫、合適的茶水比例
4.2 玻璃杯泡茶,3克一位
4.3 壺泡,茶葉克數(shù)與容積
4.4 眾口難調(diào),適口者就叫好喝
第五章 茶、水合巹:且相融,且分離,距離產(chǎn)生美
5.1 茶與水同樣,距離產(chǎn)生美
5.2 綠茶沖泡時(shí)間
5.3 白茶和黃茶的沖泡時(shí)間
5.4 從一沖即出起
5.5 可以小火慢燉的茶
第六章 玉樹驚鴻: 茶與水的故事
6.1 綠茶起舞,如君子、似佳人
6.2 紅茶暖人,暖男暖女暖人心
6.3 黑茶情懷,低調(diào)安適,悶騷之最
6.4 烏龍風(fēng)骨,余韻綿綿
6.5 白茶可人,日久情長
6.6 黃茶傾城,昔日驕陽斜陽
6.7 花茶清透,只留一襲濃香
第七章 茶器:永遠(yuǎn)的守候
7.1 建盞為茶而生,粗獷內(nèi)斂
7.2 紫砂器配佳茗,越老越美
7.3 晶瑩剔透玻璃心,心里有你
7.4 煮茶利器鑄鐵壺,獨(dú)一無二
7.5 古樸典雅汝窯器,溫潤可人
7.6 茶托如佛之蓮花,不可或缺
7.7 茶席必備建水,非你莫屬
7.8 茶葉的花轎茶荷,賞心悅目
7.9 茶入,私密舒適
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