跟老師傅做傳統(tǒng)點(diǎn)心

《跟老師傅做傳統(tǒng)點(diǎn)心》


作者：
呂鴻禹
出版日期：
2018-05-01
字?jǐn)?shù)：
200000
開本：
特16
頁(yè)數(shù)：
144
分類：
食譜
ISBN：
978-7-5184-1919-7
定價(jià)：
￥49.80
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥39.84


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書由50年經(jīng)驗(yàn)的老師傅，介紹了將近100道傳統(tǒng)點(diǎn)心的制作方法和技巧，按照不同的種類，共分成六個(gè)章節(jié)，包括第一章糕餅、第二章松糕、第三章酥餅、第四章茶點(diǎn)、第五章咸點(diǎn)以及第六章其他，喚起讀者對(duì)傳統(tǒng)美食的懷舊之情，以及對(duì)童年美好時(shí)光的回憶，同時(shí)也弘揚(yáng)了中華民族傳統(tǒng)飲食文化?！?/span>
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圖書目錄

烘焙筆記

第一章 糕餅
鳳梨客氣
古早味雞蛋糕
芝麻喜餅
象鼻子糕
海味月餅
金沙月餅
山東大餅
冰皮月餅

第二章 松糕
傳統(tǒng)綠豆糕
奶酪咸糕
原味甜糕
核桃貴片糕
長(zhǎng)年糕
茯苓糕
缽仔糕

第三章……
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