手作83款人氣餡料面包

《手作83款人氣餡料面包》


作者：
呂昇達(dá)
出版日期：
2021-12-01
字?jǐn)?shù)：
250000
開(kāi)本：
特16
頁(yè)數(shù)：
184
分類：
食譜
ISBN：
978-7-5184-3686-6
定價(jià)：
￥58.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥46.4


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

 《手作83款人氣餡料面包》為讀者詳細(xì)介紹83款人氣餡料面包的制作方法，從工具原料到制作流程，從制作要點(diǎn)到訣竅心法，所有制作要點(diǎn)一次講透。
 將數(shù)十種甜咸內(nèi)餡制作教學(xué)的方法進(jìn)行介紹，學(xué)會(huì)了從此可以百變應(yīng)用。按照面團(tuán)的種類，將不同配方、口感的夾餡面包進(jìn)行介紹。只要擁有這本《手作83款人氣餡料面包》，就能在家自……
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圖書目錄

Basic 1 材料圖鑒
Basic 2 面包的美味秘訣
 純紅豆餡
 蜜紅豆粒
 特級(jí)低甜紅豆餡
 芋頭泥
 芋頭餡
 紫山藥餡
 芋頭丁
 白薯丁
 紅薯丁
 紫薯丁
 卡仕達(dá)餡
 奶酥餡
 黑芝麻餡
 栗子餡
 蒜蓉黃油
 叉……
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