七天化身烘焙老司機(jī)

《七天化身烘焙老司機(jī)》


作者：
童鈴
出版日期：
2018-12-01
字?jǐn)?shù)：
260000
開本：
特16
頁數(shù)：
232
分類：
食譜
ISBN：
978-7-5184-2141-1
定價(jià)：
￥49.80
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥39.84


天貓旗艦店
您也可以去 當(dāng)當(dāng)京東 購買（點(diǎn)擊圖標(biāo)進(jìn)入購買頁）

內(nèi)容簡介

作者自己是從茫茫的配方大海開始學(xué)習(xí)烘焙的，因?yàn)闆]有線索，所以學(xué)習(xí)的過程十分漫長，我們希望大家能學(xué)得更快、更好。
《七天化身烘焙老司機(jī)》將烘焙體系分成從易到難的七部分——餅干、基礎(chǔ)蛋糕、慕斯、比薩、派和撻、中式甜點(diǎn)、面包。希望大家能構(gòu)建一個(gè)基本完整的烘焙知識體系和技能體系，然后再根據(jù)自己的興趣精修小分……
[ 展開全部 ]

圖書目錄

金牛喊你來嘮嗑
入門成本算一算：在談?wù)摕釔壑?，我們先談?wù)摻疱X
烘焙器具大閱兵
美食演員表（上）：面粉、甜味劑、凝固劑
美食演員表（下）：黃油、奶油、奶酪、小蘇打、泡打粉、酵母

第一天 餅干
烘焙精……
[ 展開全部 ]

新書上架