薩巴廚房.蒸燉煮一本全

《薩巴廚房.蒸燉煮一本全》


作者：
薩巴蒂娜
出版日期：
2019-04-01
字?jǐn)?shù)：
200000
開本：
特16
頁(yè)數(shù)：
192
分類：
食譜
ISBN：
978-7-5184-2384-2
定價(jià)：
￥49.80
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥39.84


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書根據(jù)食材的烹飪方式及常用鍋具分為蒸、煮、燉、鍋物四個(gè)章節(jié)。
“蒸、燉、煮”均屬于簡(jiǎn)單、健康的烹飪方式，能更好地保留食材的原汁原味以及其中的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)能減少油脂的攝入。而且操作起來簡(jiǎn)單方便、省時(shí)省力，是值得倡導(dǎo)的家庭烹飪方式。……
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圖書目錄

初步了解全書
蒸燉煮的準(zhǔn)備工作
蒸燉煮工具、配件
常見食材的處理方式和制作時(shí)間參考
壓力鍋燉煮食材烹飪時(shí)間表
料理用高湯的做法
市售成品高湯
蒸魚的基本處理方式

第一章 蒸
腐乳蒸方肉
黃豆芽蒸肉餅……
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