辣木營養(yǎng)功能與綜合利用

《辣木營養(yǎng)功能與綜合利用》


作者：
王靖
出版日期：
2020-07-01
字數(shù)：
210000
開本：
特16
頁數(shù)：
172
分類：
食品科技
ISBN：
978-7-5184-2526-6
定價：
￥60.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥48


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內(nèi)容簡介

辣木是世界上最有營養(yǎng)的植物之一，因其各部分在多領域有潛在應用價值，有“奇跡樹”之稱。本書第一章從歷史起源和應用價值兩方面概述辣木的基本情況；第二章介紹辣木各個組織的營養(yǎng)成分及相關(guān)影響因素；第三章系統(tǒng)闡述當前將辣木應用與改善機體多種疾病癥狀的研究成果，包括生理活性及其作用機制；第四章對辣木現(xiàn)有綜合利用……
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