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《薩巴廚房.日料與韓餐》
作者:
薩巴蒂娜
出版日期:
2020-05-01
字?jǐn)?shù):
200000
開(kāi)本:
特16
頁(yè)數(shù):
192
分類(lèi):
食譜
ISBN:
978-7-5184-2957-8
定價(jià):
¥49.80
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格:
¥
39.84
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內(nèi)容簡(jiǎn)介
日式料理注重食材本身的味道,清淡又營(yíng)養(yǎng);韓式料理則做法簡(jiǎn)單,美味又便捷。在忙碌的都市中,日料與韓餐以其健康、省事的特點(diǎn),越來(lái)越受到人們的歡迎。
你想不想足不出戶,就能品嘗到正宗的日料和韓餐?本書(shū)中將日料、韓餐分別羅列,選取適合中國(guó)百姓口味的食材,做法簡(jiǎn)單易操作,讓你在家就能享受到正宗的美味。
此外,……
日式料理注重食材本身的味道,清淡又營(yíng)養(yǎng);韓式料理則做法簡(jiǎn)單,美味又便捷。在忙碌的都市中,日料與韓餐以其健康、省事的特點(diǎn),越來(lái)越受到人們的歡迎。
你想不想足不出戶,就能品嘗到正宗的日料和韓餐?本書(shū)中將日料、韓餐分別羅列,選取適合中國(guó)百姓口味的食材,做法簡(jiǎn)單易操作,讓你在家就能享受到正宗的美味。
此外,我們還將一些經(jīng)典菜品背后的故事也一一講給你聽(tīng),讓你在品嘗美食的同時(shí)也獲得更多的閱讀樂(lè)趣。
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圖書(shū)目錄
初步了解全書(shū)
做好日韓料理,你要先了解這些
常用醬料篇
日本料理常用醬料
韓國(guó)料理常用醬料
常用材料篇
日本料理常用材料
韓國(guó)料理常用材料
料理美味的秘訣
涼拌菜的美味秘訣
食材的特殊處理方法
火力如……
初步了解全書(shū)
做好日韓料理,你要先了解這些
常用醬料篇
日本料理常用醬料
韓國(guó)料理常用醬料
常用材料篇
日本料理常用材料
韓國(guó)料理常用材料
料理美味的秘訣
涼拌菜的美味秘訣
食材的特殊處理方法
火力如何調(diào)節(jié)
日料篇
CHAPTER 1 經(jīng)典日式料理
鹽烤秋刀魚(yú)
三文魚(yú)和甜蝦手握壽司
炸鱈魚(yú)
酒蒸花蛤
姜汁燒肉
日式炸豬排
日式漢堡肉
魔芋炒牛肉
味噌牛肉串
大阪燒肉餅
麻婆茄子
蒲燒豆腐
照燒雞肉
雞肉丸子
CHAPTER 2 日式火鍋&湯
壽喜燒
雞肉丸子鍋
什錦火鍋
關(guān)東煮
花蛤味噌湯
味噌湯
豆腐裙帶菜味噌湯
土豆?jié)鉁?br />
CHAPTER 3 正宗日式主食
肥牛飯
燒肉飯
豬排飯
蔬菜香腸蓋飯
雙色蓋飯
親子蓋飯
日式蛋包飯
蔬菜什錦飯
可樂(lè)餅
檸檬紅薯
咸味飯團(tuán)
小胖子飯團(tuán)
壽司手卷
干咖喱炒飯
醬油炒面
肥牛炒烏冬面
鮮蝦烏冬面
日式蕎麥涼面
CHAPTER 4 爽口日式小菜
醋拌菠菜魔芋
麻油南瓜
日式菠菜沙拉
土豆沙拉
豆芽沙拉
蝦皮小蔥拌豆腐
日式金槍魚(yú)沙拉
日式三文魚(yú)牛油果沙拉
醋腌黃瓜海帶
醬油溏心蛋
厚蛋燒
茶碗蒸
煮毛豆
烤茄子
韓餐篇
CHAPTER 1 人氣韓國(guó)菜
炒雜菜
韓式炸雞
春川雞排
韓式燉蛋
生菜包肉
辣白菜五花肉
韓式紅燒帶魚(yú)
秋刀魚(yú)燉土豆
香辣魷魚(yú)
韓式炒魚(yú)餅
CHAPTER 2 韓式火鍋&湯
參雞湯
部隊(duì)鍋
土豆脊骨湯
韓國(guó)大醬湯
韓式豆芽湯
辣豆腐湯
韓式裙帶菜湯
牛尾湯
泡菜豆芽湯
CHAPTER 3 正宗韓式主食
石鍋拌飯
韓式拌飯
辣白菜焗飯
泡菜飯團(tuán)
金槍魚(yú)泡菜紫菜包飯
泡菜煎餅
香蔥煎餅
韓式海鮮煎餅
韓式蒸餃
韓式辣炒年糕
涼拌冷面
韓式雞肉粥
泡菜雞蛋三明治
CHAPTER 4 爽口韓式小菜
韓國(guó)辣白菜
涼拌茄子
黃瓜泡菜
水泡菜
蘿卜泡菜
韓式煮黑豆
涼拌西葫蘆
白蘿卜沙拉
涼拌紫蘇葉
土豆小菜
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