氨基酸：營養(yǎng)和康復(fù)之源（第三版）

《氨基酸：營養(yǎng)和康復(fù)之源（第三版）》


作者：
[美]埃里克·R.·布雷弗曼 [美]卡爾·法伊弗，(美)肯尼斯·布魯姆 [美]理查德·斯邁達(dá)
出版日期：
2021-04-01
字?jǐn)?shù)：
480000
開本：
特16
頁數(shù)：
435
分類：
食品科技
ISBN：
978-7-5184-2947-9
定價：
￥98.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥78.4


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內(nèi)容簡介

《氨基酸——營養(yǎng)和康復(fù)之源》（第三版）一書共分為22章，詳細(xì)介紹了存在于人體中的 24 種氨基酸，它們是組成人體蛋白質(zhì)的必需物質(zhì)，并在臨床研究中有著廣泛的對疾病治療的作用。例如，精氨酸是血管的清道夫，可以促進(jìn)血液循環(huán)，修復(fù)壞損的心血管；苯丙氨酸可以緩解疼痛；酪氨酸具有抗拒成癮和提神的作用；甲硫氨酸在治療帕……
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圖書目錄

第一部分 氨基酸簡介
第一章 氨基酸是生命的基石

第二部分 芳香族氨基酸
第二章 苯丙氨酸： 緩解疼痛
第三章 酪氨酸： 幫助擺脫成癮
第四章 色氨酸： 睡眠促進(jìn)劑

第三部分 含硫氨基酸
第五章 甲硫氨酸：……
[ 展開全部 ]

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