HACCP原理與實(shí)施—食品安全與健康系列

《HACCP原理與實(shí)施—食品安全與健康系列》


作者：
錢(qián)和、王文捷
出版日期：
2006-04-01
開(kāi)本：
16開(kāi)
分類(lèi)：
食品科技
ISBN：
7-5019-3890-3/TS.2317
定價(jià)：
￥46.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥36.8


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本書(shū)對(duì)HACCP體系研究與實(shí)施過(guò)程進(jìn)行了相當(dāng)系統(tǒng)的闡述，特別是在食品安全危害、良好生產(chǎn)規(guī)范(GMP)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序(SSOP)、HACCP計(jì)劃的研究與實(shí)施過(guò)程以及HACCP體系的審核等方面都有詳盡的論述，全面反映了食品法典……
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