食品添加劑基礎(chǔ)

《食品添加劑基礎(chǔ)》


作者：
劉志皋、高彥祥
出版日期：
2006-08-01
開本：
32開
分類：
食品科技
ISBN：
7-5019-1582-2/TS.1033
定價：
￥18.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥14.4


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內(nèi)容簡介

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本書介紹了食品添加劑的基本概念、食品添加劑的管理及使用原則、食品添加劑的標準化和國際化，重點對國內(nèi)外許可使用的一些主要食品添加劑類別和常用品種的性狀、使用方法及安全性等作了闡述，并附有我國食品添加劑使……
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