21世紀(jì)膳食營養(yǎng)指南--食物中的宏量營養(yǎng)素與健康

《21世紀(jì)膳食營養(yǎng)指南--食物中的宏量營養(yǎng)素與健康》


作者：
楊月欣
出版日期：
2002-08-01
開本：
32開
分類：
食品科技
ISBN：
7-5019-3697-8/TS.2203
定價：
￥30.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥24


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內(nèi)容簡介

圖書目錄

本書重點介紹了食物中礦物質(zhì)的幾種宏量元素及鋅、鐵、硒和碘四種重要微量元素的理化性質(zhì)、生理功能、缺乏表現(xiàn)和食物來源等方面的內(nèi)容，由淺人深，讀者從中能獲得解決日常生活中常見營養(yǎng)問題的知識。所以了解這些元素……
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