豆腐家常菜--大眾好吃秘典系列

《豆腐家常菜--大眾好吃秘典系列》


作者：
莊佩柔
出版日期：
2002-01-01
開(kāi)本：
32開(kāi)
分類(lèi)：
食譜
ISBN：
7-5019-3150-X/TS.1903
定價(jià)：
￥10.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥8


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

豆類(lèi)中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的，首推黃豆。它富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)素，有肉類(lèi)的功用，卻沒(méi)有肉類(lèi)的副作用，對(duì)人體的健康美容具有顯著的功效，老少咸宜。豆腐吃法千變?nèi)f化，想要成功地烹調(diào)出一道色、香、味、形俱佳的豆制品菜肴，從選購(gòu)材料到烹調(diào)，都值?！?/span>
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圖書(shū)目錄

認(rèn)識(shí)豆腐家族
單元一：家常宴客豆腐菜
三色豆腐
干炒豆腐松
香干肉絲
三色豆干
雪里紅豆干
紅燒豆腐
麻婆豆腐
紅白豆腐
鍋燒豆腐
吐司夾素方
軟炸豆腐
鍋塌豆腐
脆皮豆腐
青蒜豆腐煲
海苔豆腐卷
元……
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