廚師學藝—湯菜篇（附光盤）

《廚師學藝—湯菜篇（附光盤）》


作者：
張延年吳志清
出版日期：
2002-08-01
開本：
大32開
分類：
食譜
ISBN：
7-5019-3501-7/TS.2120
定價：
￥28.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥22.4


天貓旗艦店
您也可以去 當當京東 購買（點擊圖標進入購買頁）

內(nèi)容簡介

本書介紹100例湯菜的制作方法，這些湯菜是最新流行的菜肴。適合南北各地餐飲、家庭使用。
該書以圖片為主，輔之以簡單文字說明，全書設計新穎、制作精美，書末還附光盤一張，適合廣大讀者閱讀使用。

圖書目錄

竹蓀滑雞皮湯
清湯八寶鴨丁
雞蓉豆花湯
玻璃雞片
清湯雞糕
茉莉花汆雞片
杏仁蒸雞
高加索式雞塊湯
德式奶油雞塊湯
淡菜燉雞塊
燉天地鴨
什錦蛋丁湯
雞絲莼菜湯
雞蒙口蘑湯
原蒸雞腳冬菇
菜花雞蛋湯
……
[ 展開全部 ]

新書上架