濃香花生油制取技術

《濃香花生油制取技術》


作者：
何東平
出版日期：
2004-07-01
開本：
大32
分類：
食品科技
ISBN：
7-5019-4334-6/TS.2571
定價：
￥25.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥20


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內(nèi)容簡介

本書系統(tǒng)地介紹了花生仁的組成及花生油的營養(yǎng)價值，花生仁的干燥與儲藏，濃香花生油的制取工藝與設備，濃香花生油精煉工藝技術及設備，濃香花生油的小包裝灌裝生產(chǎn)線及機械，濃香花生油生產(chǎn)安全、質(zhì)量管理及設備維修，濃香花生油的檢驗技術與標準等。本書將傳統(tǒng)油脂生產(chǎn)技術與現(xiàn)代技術相結合，將理論與實踐密切結合，更具科……
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圖書目錄

第一章 濃香花生油
第一節(jié) 花生
第二節(jié) 濃香花生油
第二章 濃香花生油生產(chǎn)工藝與方法
第一節(jié) 濃香花生油生產(chǎn)的工藝流程
第二節(jié) 濃香花生油的生產(chǎn)方法
第三章 花生的干燥與儲藏
第一節(jié) 花生的干燥
第二節(jié) 花……
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