素食者膳食指南—美國(guó)現(xiàn)代食品科技系列

《素食者膳食指南—美國(guó)現(xiàn)代食品科技系列》


作者：
（美）梅西納
出版日期：
2004-04-01
開(kāi)本：
16
分類：
食品科技
ISBN：
7-5019-4258-7/TS.2517
定價(jià)：
￥47.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥37.6


天貓旗艦店
您也可以去 當(dāng)當(dāng)京東 購(gòu)買(mǎi)（點(diǎn)擊圖標(biāo)進(jìn)入購(gòu)買(mǎi)頁(yè)）

內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書(shū)分五個(gè)部分，第一部分介紹了素食人群的概況及其健康狀況，第二部分從素質(zhì)者膳食角度探討素食者的營(yíng)養(yǎng)素需要，第三部分和第四部分介紹了特殊素食人群的營(yíng)養(yǎng)需要，第五部分的內(nèi)容是素食者常用食物的名詞解釋和18個(gè)附錄表.
……
[ 展開(kāi)全部 ]

圖書(shū)目錄

第一部分 素食者膳食概況
1 素食者分類及其定義
1.1 素食主義簡(jiǎn)史
1.2 素食者面面觀
1.3 素食者膳食種類 
2 素食者膳食對(duì)健康的影響
2.1 素食者與非素食者的膳食成分差異
2.2 心血管疾病
2.3 高血壓
2.4 癌……
[ 展開(kāi)全部 ]

新書(shū)上架