《火爆酒樓精品菜-江蘇特色菜（2vcd）》
作者：
出版日期：
2003-03-01
分類：
食品科技
ISBN：
cn-m12-03-0019-0/v.t
定價：
￥50.00
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江蘇特色菜品選料講究，做工精細、造型美觀，備受各地消費者的青睞。本片介紹了“兩吃鮮鱖魚”、“三鮮賽鮑魚”、“海鮮青瓜烙”、“西式三紋蝦”、“金瓜栗子雞”、“蛋黃焗山藥”等二十款既有地方風(fēng)味特色又富有時……江蘇特色菜品選料講究，做工精細、造型美觀，備受各地消費者的青睞。本片介紹了“兩吃鮮鱖魚”、“三鮮賽鮑魚”、“海鮮青瓜烙”、“西式三紋蝦”、“金瓜栗子雞”、“蛋黃焗山藥”等二十款既有地方風(fēng)味特色又富有時代創(chuàng)意的菜品。突出實用性和專業(yè)性，對廣大廚師朋友和烹飪愛好者有一定的啟發(fā)性。本片聘請中式烹調(diào)技師、首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會理事朱永松先生和高級烹調(diào)師陳洋先生擔(dān)任示范教授。
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京公網(wǎng)安備 11010102004331 號 互聯(lián)網(wǎng)出版批準設(shè)立文號 新出音2003[1297]
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