類胡蘿卜素化學(xué)及生物化學(xué)

《類胡蘿卜素化學(xué)及生物化學(xué)》


作者：
惠伯棣
出版日期：
2005-01-01
開(kāi)本：
16開(kāi)
分類：
食品科技
ISBN：
7-5019-4584-5/Q.020
定價(jià)：
￥50.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥40


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)于健康更加關(guān)注。在客觀上，人類社會(huì)中存在著不同的群體，特別是經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定程度后，文明病、老齡化、成年人中的亞健康狀況普遍存在。因而經(jīng)常服用一些保健品或膳食補(bǔ)充劑，是一種客觀需要

圖書(shū)目錄

第一章 緒論
第一節(jié) 175年的歷史
第二節(jié) 未來(lái)的發(fā)展
第三節(jié) 重要?dú)v史人物
第二章 結(jié)構(gòu)與命名
第一節(jié) 習(xí)慣命名
第二節(jié) 半系統(tǒng)命名——IUPAC規(guī)則
第三章 類胡蘿卜素的物理及化學(xué)性質(zhì)
第一節(jié) 引言
第二節(jié) 物理……
[ 展開(kāi)全部 ]

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