現(xiàn)代儀器分析技術(shù)及其在食品中的應(yīng)用

《現(xiàn)代儀器分析技術(shù)及其在食品中的應(yīng)用》


作者：
賈春曉等
出版日期：
2005-02-01
開(kāi)本：
16開(kāi)
分類：
食品科技
ISBN：
7-5019-4611-6/TS.2712
定價(jià)：
￥42.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥33.6


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書(shū)分八章，每一章的編寫次序都是在介紹分析技術(shù)原理的基礎(chǔ)上，介紹儀器的工作原理的基本結(jié)構(gòu)，接著重點(diǎn)介紹分析技術(shù)和分析方法，最后介紹分析技術(shù)在食品分析中的應(yīng)用實(shí)例，并且每章都附有思考題。 

圖書(shū)目錄

第一章 食品現(xiàn)代分離技術(shù)概要
第一節(jié) 超臨界流體萃取
第二節(jié) 頂空分析
第三節(jié) 膜分離技術(shù)
第四節(jié) 固相微萃取技術(shù)
第五節(jié) 分子蒸餾
習(xí)題
參考文獻(xiàn)
第二章 紫外-可見(jiàn)分子吸收光譜法
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 吸收……
[ 展開(kāi)全部 ]

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