巧做麻辣——現(xiàn)代人·時尚美食系列

《巧做麻辣——現(xiàn)代人·時尚美食系列》


作者：
劉俞伶
出版日期：
2006-05-01
開本：
12開
分類：
食譜
ISBN：
7-5019-5282-5/TS.3072
定價：
￥25.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥20


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內(nèi)容簡介

對于工作繁忙的現(xiàn)代都市人來說，要想兼顧健康美味與輕松快捷，最重要的就是掌握“取巧”的料理技巧。
“巧做”系列正是為現(xiàn)代人量身定做的烹制方法簡便又快速、省時又省事的食譜。內(nèi)容有食材選擇、基本技能、炒制秘訣等，所有菜式調(diào)理方便，口味多元化，教會讀者用最取巧的方式，烹調(diào)出最營養(yǎng)的好味道，書中更有健康與竅門……
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圖書目錄

麻辣調(diào)味10主角
基本的三合油
調(diào)整口味
用對材料
Part1 巧做麻辣小菜
巧制方便醬料
巧制紅油及花椒油
涼菜
家里的必備小菜 四種泡菜
白肉也好吃 蒜泥白菜
愛上開胃的 酸辣白菜
擋不住的美味 豆瓣拌鵝湯
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