《食品污染知多少——食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康科普系列》
作者:
邵俊杰
出版日期:
2006-07-01
開(kāi)本:
32開(kāi)
分類(lèi):
食品科技
ISBN:
7-5019-5405-4/TS.3145
定價(jià):
¥12.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格:
¥9.6
您也可以去
購(gòu)買(mǎi)(點(diǎn)擊圖標(biāo)進(jìn)入購(gòu)買(mǎi)頁(yè))
內(nèi)容簡(jiǎn)介
食品污染話(huà)源頭,蔬菜污染天天憂(yōu),生物污染患大病,化學(xué)污染毒更深,包裝污染君不見(jiàn),添加真相令人驚,惡意投藥黑良心,食品本身有問(wèn)題。
圖書(shū)目錄
一、食品污染話(huà)源頭
1 公眾最擔(dān)心的食品安全問(wèn)題
2 正確認(rèn)識(shí)綠色食品
3 如何識(shí)別假冒偽劣食品
4 限食食品知多少
5 散裝食品衛(wèi)生狀況如何?
6 夏令食品安全衛(wèi)生問(wèn)題多
7 食品冷凍別超期
二、蔬……一、食品污染話(huà)源頭
1 公眾最擔(dān)心的食品安全問(wèn)題
2 正確認(rèn)識(shí)綠色食品
3 如何識(shí)別假冒偽劣食品
4 限食食品知多少
5 散裝食品衛(wèi)生狀況如何?
6 夏令食品安全衛(wèi)生問(wèn)題多
7 食品冷凍別超期
二、蔬菜污染天天憂(yōu)
1 來(lái)自扁豆毒素的污染
2 來(lái)瞬息萬(wàn)變馬鈴薯毒素的污染
3 來(lái)自蘑菇毒素的污染
4 來(lái)自黃花菜毒素的污染
5 來(lái)自毒芹毒素的污染
6 黃瓜為啥沒(méi)了“黃瓜味”?
7 番茄也變樣趕潮流?
8 劣質(zhì)韭菜危害大
9 蔥為何不刺眼了?
10 香菜的香味哪里去了?
11 漂亮異常的包心菜要警惕
12 冬季儲(chǔ)菜怎樣防污染
三、生物污染患大病
1 來(lái)自甲型肝炎病毒的污染
2 來(lái)自瘋牛病病毒的污染
3 來(lái)自諾沃克病毒的污染
4 來(lái)自霍亂孤菌的污染
5 來(lái)自融深血性孤菌的污染
6 一自旋毛蟲(chóng)的污染
7 來(lái)自豬帶絳蟲(chóng)的污染
8 來(lái)自牛帶絳蟲(chóng)的污染
9 來(lái)自肺吸蟲(chóng)的污染
10 來(lái)自肝吸蟲(chóng)的污染
11 夏季糖品蟲(chóng)螨為患
12 食用醬油有講究
13 餅干食品質(zhì)量堪憂(yōu)
四、化學(xué)污染毒更深
1 大米霉變有黃毒
2 甘蔗雖甜防霉變
3 木薯毒素污染
4 二啞英污染離我們有多遠(yuǎn)
5 水果營(yíng)養(yǎng)要安全
6 乳品的抗生素殘留污染
7 由油炸食品中的丙烯酰胺引發(fā)的問(wèn)題
8 食用海蜇需防危害
9 誰(shuí)最青睞重金屬
10 銀杏毒素污染
五、包裝污染君不見(jiàn)
六、添加劑真相令人驚
七、狠毒投藥的黑良心
八、食物本身有問(wèn)題
[ 展開(kāi)全部隱藏部分 ]