家常涼菜——現(xiàn)代人·大眾美食系列

《家常涼菜——現(xiàn)代人·大眾美食系列》


作者：
“現(xiàn)代人·大眾美食”編寫組
出版日期：
2006-08-01
開本：
32開
分類：
食譜
ISBN：
7-5019-5410-0/TS.3149
定價：
￥10.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥8


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內(nèi)容簡介

不需要花費(fèi)昂貴，不需要大費(fèi)周折，只要你用心挖掘，美味其實(shí)一直在我們平凡但不平淡的一日三餐中。
　　我們堅(jiān)持這樣的理念－－關(guān)注家常生，關(guān)注日常餐桌！
　　我們一直不懈地追求－－讓百姓的每一餐吃得精彩，讓百姓的餐桌更加豐富！
本叢書從“家?！?、“基礎(chǔ)”入手，從零開始，先講原料和原料加工，然后把家庭中最?！?/span>
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圖書目錄

Part 1 涼菜基礎(chǔ)
　概述
　　涼菜種類
　　涼菜拼擺
　　涼菜特點(diǎn)
　　健康功效
　基本烹飪法
　　選票有講究
　　制作有技法
　　涼菜刀工法
　　烹飪小竅門
　　調(diào)味料制法
　　制作講衛(wèi)生
Part 2 家……
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