家常魚蝦——現(xiàn)代人·大眾美食系列

《家常魚蝦——現(xiàn)代人·大眾美食系列》


作者：
“現(xiàn)代人·大眾美食系列”編寫組
出版日期：
2006-08-01
開本：
32開
分類：
食譜
ISBN：
7-5019-5430-5/TS.3166
定價：
￥10.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥8


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內(nèi)容簡介

不需要花費昂貴，不需要大費周折，只要你用心挖掘，美味其實一直在我們平凡但不平淡的一日三餐中。
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　　我們一直不懈地追求－－讓百姓的每一餐吃得精彩，讓百姓的餐桌更加豐富！
　　本書從“家?！薄ⅰ盎A”入手，從零開始，先講原料和原料加工，然后把家庭中最……
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圖書目錄

Part 1　說說魚蝦
　常見的魚
　　魚的營養(yǎng)
　　魚的選購
　　魚的處理
　常見的蝦
　　蝦的營養(yǎng)
　　蝦的選購
　　蝦的處理
　魚蝦的保鮮
　魚蝦的烹調(diào)
　　最佳烹飪法
　　常用烹飪法
　　調(diào)味料
P……
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