全家最愛的100道主食

《全家最愛的100道主食》


作者：
袁欣
出版日期：
2007-01-01
開本：
16開
分類：
食譜
ISBN：
978-7-5019-5759-0/TS.3349
定價(jià)：
￥18.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥14.4


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內(nèi)容簡介

全家最愛——為全家人精選了100道適合平日、周末這兩個(gè)不同時(shí)間段的人氣家常菜。經(jīng)典又家常，百吃不厭，令人回昧無窮。
營養(yǎng)加倍——掌握相宜的食材搭配秘訣，選擇最常見的、適宜的食材，搭配出營養(yǎng)全面的家常美味。提供最親切的健康關(guān)照。 
每本書從食材的挑選、儲(chǔ)存、處理，到大廚的貼身指點(diǎn)，最基礎(chǔ)的烹飪技巧，一定會(huì)……
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圖書目錄

1 米飯／粥類
主食烹飪技法：備料要點(diǎn)／煮飯要點(diǎn)／炒飯要點(diǎn)／熬粥要點(diǎn)
平日噴香精選
紅豆飯／火腿蛋飯／菜飯
雙色蛋飯
什錦飯／茄汁飯／肉松拌飯
茶香飯
雙菇炒飯
三絲炒飯
土豆雞肉咖喱飯
菜肉燴飯
蔥油……
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責(zé)編推薦

本書為精選了100道適合平日、周末的家常主食。技巧由淺入深，口味家常又經(jīng)典；從材料的基本加工技法，到口味多變的秘訣，一步步教會(huì)大家掌握主食的烹飪技巧。米飯、米粥、面條、餅類、餡類等，面面俱到。一定會(huì)讓大家獲益匪淺，廚房新手也不會(huì)失敗。

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