家常菜紅寶書

《家常菜紅寶書》


作者：
舒暢編著
出版日期：
2010-01-01
字數：
900000
開本：
16
頁數：
400
分類：
科普生活
ISBN：
978-7-5019-7401-6
定價：
￥39.80
官網優(yōu)惠價格：
￥31.84


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內容簡介

《家常菜紅寶書》：好學易做的家常美食，營養(yǎng)更美味，讓你百吃不厭
權威專家的養(yǎng)生食譜，食補勝藥補，讓你吃出健康百姓喜愛的各國風味，在家就能做，讓你吃遍全球將每道菜的營養(yǎng)成分精確計算出來并進行定性分析的家常菜譜！讓你吃得明明白白，營養(yǎng)健康，安全放心！
                                                   ……
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作者簡介

楊月欣 中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所食物營養(yǎng)評價室主任、研究員、博士生導師。中國營養(yǎng)學會常務理事、副秘書長、營養(yǎng)與保健食品分會主任委員。主要研究領域：食物營養(yǎng)學。近年來主持20余項國家重點科技攻關項目和國際課題，在我國營養(yǎng)學界享有較高的學術地位和聲譽。主要編寫的著作有《中國食物成分表2002》《中國食物成分表2004》《營養(yǎng)配餐和膳食評價實用指導》《公共營養(yǎng)師職業(yè)教程》《營養(yǎng)科普系列叢書》等。

圖書目錄

PART 1　好學易做家常菜
　做好家常菜
　　食材巧選購
　　食材巧保存
　　食材巧處理
　　食材巧烹調
　蔬果菌豆 
　　不可不知
　　蔬果 
　　白菜 
　　醋熘白菜（熱菜） 
　　姜汁菠菜（涼菜） 
　……
[ 展開全部 ]

責編推薦

最權威的家常菜譜《家常菜紅寶書》
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