養(yǎng)生粥膳大全

《養(yǎng)生粥膳大全》


作者：
張曄，左小霞編著
出版日期：
2012-06-12
字數(shù)：
100000
開本：
特16
頁數(shù)：
128
分類：
食譜
ISBN：
978-7-5019-8724-5
定價：
￥25.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥20


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內(nèi)容簡介

食用粥膳有很好的滋補養(yǎng)生作用，是現(xiàn)代人最值得提倡的飲食養(yǎng)生方法之一。本書將美味與養(yǎng)生完美結(jié)合。既有傳統(tǒng)清粥、甜粥、咸粥的介紹，又有按春夏秋冬四季飲食要點、強身健體功效、慢性疾病調(diào)養(yǎng)及不同人群體質(zhì)調(diào)養(yǎng)的粥膳。每一道粥不僅有詳細的制作介紹，還有料理妙招、養(yǎng)生功效等烹飪技巧及營養(yǎng)知識的介紹。此外還附贈了適……
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作者簡介

張曄
解放軍309醫(yī)院前營養(yǎng)科主任
中央電視臺《健康之路》特邀專家
北京電視臺《養(yǎng)生堂》特邀專家
簡介
張曄，女，解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任營養(yǎng)師。
從事營養(yǎng)工作近30年，長期活躍在臨床工作第一線。中國營養(yǎng)學會會員。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養(yǎng)治療經(jīng)驗，多次參加國際、國內(nèi)營養(yǎng)學專業(yè)學術(shù)會議，并進行大會交流、做專題發(fā)言等。在長期的實踐工作中，不斷進行總結(jié)、積累，以寶貴經(jīng)驗貢獻人民。在報刊、雜志共發(fā)表文章100余篇，主編了《自己是最好的家庭營養(yǎng)師》、《冠心病患者飲食導航》等著作，與他人合作出版論著多部。目前，工作重點從醫(yī)院的營養(yǎng)治療，轉(zhuǎn)向營養(yǎng)教學和家庭營養(yǎng)知識的普及與提高，在全國婦聯(lián)、中央電……
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圖書目錄

如何熬出好吃營養(yǎng)的粥 / 9
米的學問 / 9
水的用法 / 9
火候也講究 / 9
時間的把握 / 9
器具的學問 / 9
正確的煮粥程序 / 10
熬出香粥的秘訣 / 11

PART 1 傳統(tǒng)經(jīng)典粥膳
目錄C O N T E N T S
傳統(tǒng)清粥 / ……
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