家常菜，你吃對(duì)了嗎

《家常菜，你吃對(duì)了嗎》


作者：
出版日期：
2014-03-01
字?jǐn)?shù)：
280000
開本：
特20
頁數(shù)：
160
分類：
食譜
ISBN：
978-7-5019-9605-6
定價(jià)：
￥29.80
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥23.84


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書的宗旨是將家常養(yǎng)生菜推薦給讀者，書中所選的菜食材常見，皆可在家自做，且兼具養(yǎng)生功效，保證您吃得可口又健康。
本書首先介紹了烹飪方面的知識(shí)，從最初的安全選購食材開始，到食材的正確處理方法，再到健康的烹飪方式，以及烹飪方面最新的科學(xué)主張等一一道來，為您從了解烹飪開始，打造養(yǎng)生美食。
接下來分五個(gè)部分……
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圖書目錄

烹飪高招大公布
安全選購是吃對(duì)的第一步
掌握營養(yǎng)零損失的清洗方法
識(shí)別常見安全標(biāo)志
常用調(diào)味料的功效你知道嗎
一馬當(dāng)先學(xué)刀工
選對(duì)合適的烹飪方法
健康烹飪新主張


PART1 超熱門家常菜?解饞又營養(yǎng)

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