營養(yǎng)科學(xué)詞典

《營養(yǎng)科學(xué)詞典》


作者：
葛可佑
出版日期：
2013-09-29
字?jǐn)?shù)：
1300000
開本：
16
頁數(shù)：
888
分類：
食品科技
ISBN：
978-7-5019-9213-3
定價(jià)：
￥240.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥192


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內(nèi)容簡介

本詞典包含營養(yǎng)學(xué)主要領(lǐng)域的核心及關(guān)聯(lián)詞匯共計(jì)約8000條，130余萬字，插圖80余幅。包括基礎(chǔ)營養(yǎng)、人群營養(yǎng)、公共營養(yǎng)、疾病營養(yǎng)、食物營養(yǎng)和營養(yǎng)學(xué)研究方法5個(gè)方面，每一詞條均包含中文、英文、拉丁文（如有）、定義及解釋。關(guān)聯(lián)詞匯的解釋突出與營養(yǎng)直接有關(guān)的內(nèi)容。它是我國第一部綜合性營養(yǎng)科學(xué)詞匯和術(shù)語詞典，有很強(qiáng)的……
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