《養(yǎng)生家常菜大全》
作者：
出版日期：
2016-01-01
字數(shù)：
260000
開本：
特16
頁數(shù)：
256
分類：
食譜
ISBN：
978-7-5184-0339-4
定價：
￥29.80
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥23.84
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圖書目錄
保證五類膳食，讓你活力四射
上篇 經(jīng)典家常養(yǎng)生菜
PART1 清爽健康素菜
膳食纖維和維生素的寶庫
白菜 / 圓白菜 / 油菜 / 油麥菜
涼菜 涼拌爽口白菜 解酒解膩
熱菜 醋熘白菜 開胃、助消化
熱菜 木耳炒白菜……保證五類膳食，讓你活力四射
上篇 經(jīng)典家常養(yǎng)生菜
PART1 清爽健康素菜
膳食纖維和維生素的寶庫
白菜 / 圓白菜 / 油菜 / 油麥菜
涼菜 涼拌爽口白菜 解酒解膩
熱菜 醋熘白菜 開胃、助消化
熱菜 木耳炒白菜 排出身體毒素
涼菜 飄香手撕圓白菜 防治骨質(zhì)疏松
熱菜 粉絲炒圓白菜 促進消化
熱菜 香菇炒油菜 排出腸道毒素
涼菜 麻醬油麥菜 清燥潤肺
熱菜 蒜蓉油麥菜 降低膽固醇
菠菜 / 生菜 / 空心菜 / 韭菜
涼菜 芥末菠菜 健脾開胃
涼菜 桃仁菠菜 清理腸胃熱毒
熱菜 蒜蓉菠菜 養(yǎng)肝明目、開胃
涼菜 油醋汁生菜沙拉 降脂減肥
熱菜 蠔油生菜 利尿消腫
熱菜 蒜蓉空心菜 清熱解毒
熱菜 辣炒空心菜 潤燥祛濕
熱菜 太婆韭菜 幫助消化，通便
熱菜 烤韭菜 提振食欲
芹菜 / 芥藍 / 莧菜 / 菜花 / 西藍花
涼菜 花生拌芹菜 幫助降低血壓
熱菜 銀耳剁椒炒芹菜 防癌
熱菜 西芹百合 利尿、消炎
熱菜 腰果西芹 安神補血
涼菜 熗芥藍 幫助消化
熱菜 白灼芥藍 潤腸通便
熱菜 清炒莧菜 促進排毒
熱菜 番茄炒菜花 緩解疲勞、消食
熱菜 小炒菜花 預防衰老
熱菜 蒜蓉西藍花 防治癌癥
熱菜 奶酪焗杏仁西藍花 排毒養(yǎng)顏
茭白 / 白蘿卜 / 胡蘿卜 / 紅薯
熱菜 茄汁菠蘿茭白 美白、消食
熱菜 蘆筍炒茭白 潤腸排毒
熱菜 香辣茭白 促進消化
熱菜 酸辣蘿卜 幫助消化
涼菜 糖醋胡蘿卜絲 明目、助消化
熱菜 素炒胡蘿卜絲 增強抵抗力
熱菜 豌豆炒胡蘿卜 保護視力
涼菜 藍莓山藥 滋陰養(yǎng)胃
涼菜 枸杞山藥 生津益肺
熱菜 老干媽蒸芋頭 改善便秘
蓮藕 / 蒜薹 / 洋蔥 / 竹筍
涼菜 山楂藕片 清熱涼血
熱菜 炒藕片 益血止瀉
熱菜 香干炒蒜薹 溫中下氣、補鈣
涼菜 美極洋蔥 促進消化
熱菜 翠絲同心圓 預防癌癥
熱菜 羅勒竹筍 清熱化痰
蘆筍 / 萵筍 / 西葫蘆 / 土豆
熱菜 素炒蘆筍 促進消化
熱菜 香醋黃油烤蘆筍 利水生津
涼菜 姜汁萵筍 降壓、保護心臟
熱菜 山藥木耳炒萵筍 健胃消食
涼菜 糖醋西葫蘆丁 開胃、潤肺止咳
熱菜 萵筍炒胡蘿卜 利尿、明目
涼菜 涼拌土豆絲 通便
熱菜 奶酪土豆泥 健脾養(yǎng)胃、補鈣
熱菜 醋熘土豆絲 降壓降脂
熱菜 拔絲紅薯 通便減肥
熱菜 蜜汁紅薯片 減少脂肪堆積
茄子 / 番茄 / 山藥 / 芋頭
熱菜 地三鮮 預防高血壓
熱菜 蒜蓉蒸茄子 清熱、開胃
熱菜 酸辣手撕茄子 消腫鎮(zhèn)痛
熱菜 家常茄子 活血化瘀 /
熱菜 番茄炒土豆片 緩解血壓升高
熱菜 草菇炒番茄 健脾開胃
黃瓜 / 南瓜 / 絲瓜 / 冬瓜
涼菜 蓑衣黃瓜 清熱解毒
熱菜 黃瓜炒甜椒 減少膽固醇吸收
熱菜 腐竹炒黃瓜 美容瘦身、補鈣
熱菜 醬爆黃瓜丁 利水消腫
熱菜 紅棗百合蒸南瓜 益氣補血
熱菜 毛豆炒絲瓜 清熱解毒
熱菜 油條絲瓜 調(diào)經(jīng)活血
熱菜 番茄炒冬瓜 美白、潤膚
熱菜 清蒸冬瓜球 減肥，消水腫
苦瓜 / 辣椒 / 香椿 / 玉米
涼菜 爽脆涼拌苦瓜 降火
涼菜 蒜蓉苦瓜 健脾開胃
涼菜 苦瓜山楂卷 提高食欲
熱菜 青椒炒苦瓜 清熱去火
熱菜 豆豉辣椒炒苦瓜 穩(wěn)定血糖
熱菜 干煸青椒 驅(qū)寒、減肥
熱菜 青椒土豆絲 預防便秘
熱菜 虎皮尖椒 增強食欲
涼菜 酸甜彩椒 消食
熱菜 香椿豆 健脾，補蛋白質(zhì)
熱菜 空心菜炒玉米 抑制血糖升高
熱菜 松仁玉米 潤腸、護眼
PART2美味營養(yǎng)肉菜
補充能量和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
豬肉
涼菜 香糟豬肉 改善貧血
涼菜 蜜汁肉脯 維持神經(jīng)功能
熱菜 魚香肉絲 開胃潤腸
熱菜 京醬肉絲 補腎益氣
熱菜 木樨肉 增強體力
熱菜 榨菜炒肉絲 補虛損
熱菜 紅燒肉 補氣養(yǎng)顏
熱菜 粉蒸肉 補中益氣
熱菜 梅菜扣肉 補腎養(yǎng)血
熱菜 豬肉燉粉條 改善缺鐵性貧血
熱菜 荷蘭豆炒臘肉 強身健體
熱菜 尖椒臘肉 增強免疫力
熱菜 豉汁蒸排骨 滋陰壯陽
熱菜 紅燒排骨 益精補血
熱菜 冬瓜玉米燜排骨 滋補潤燥
熱菜 東坡肘子 滋陰補虛
涼菜 豬蹄皮凍 養(yǎng)氣補血
熱菜 黃豆燉豬蹄 豐胸美白
熱菜 火爆腰花 補腎益氣
熱菜 熘肝尖 養(yǎng)肝明目
熱菜 紅油肚絲 補虛損、祛寒
牛肉
涼菜 陳皮牛肉片 生津開胃
熱菜 蘑菇燉牛肉 益氣補血
熱菜 黑椒炒牛肉 補血生肌
熱菜 金針肥?！娊罱」?br />
熱菜 洋蔥炒牛肉 補血散寒
熱菜 豌豆牛肉?！娚斫◇w
熱菜 菲力牛排 增長肌肉
熱菜 野山椒蘿卜炒牛肉 抗衰老
熱菜 胡蘿卜炒牛肉絲 安中益氣
熱菜 水煮牛肉 促進食欲
熱菜 紅酒燉牛肉 增強免疫力
熱菜 蓮藕燉牛腩 預防貧血
熱菜 胡蘿卜牛腩煲 暖腸胃，除寒濕
熱菜 茶樹菇蒸牛肉 健脾養(yǎng)胃
熱菜 咖喱牛肉 補血益氣
熱菜 香辣牛肚 補虛益精
熱菜 紅燒牛蹄筋 強筋壯骨
羊肉
熱菜 孜然羊肉串 驅(qū)寒
熱菜 蔥爆羊肉 溫補肝腎
熱菜 蘿卜燉羊肉 補氣補血
熱菜 牙簽羊肉 溫經(jīng)止痛
熱菜 紅燴羊肉 壯陽益腎
熱菜 手抓羊肉 補腎壯陽
熱菜 烤馕炒羊肉 強身健體
熱菜 南美烤羊腿 壯腰強腎
熱菜 淮山煲羊肉 養(yǎng)胃消食
熱菜 回鍋羊肉 驅(qū)寒
熱菜 新疆炒羊排 延年益壽
熱菜 麻辣羊肚絲 開胃
熱菜 泡椒羊雜 暖腎驅(qū)寒
PART3好吃滋補禽蛋
強筋骨補虛損之佳品
雞肉
涼菜 白斬雞 健脾胃
熱菜 宮保雞丁 增強抵抗力
熱菜 辣子雞丁 強體補虛
熱菜 小雞燉蘑菇 增強免疫力
熱菜 板栗燒雞 助消化
熱菜 土豆蒸雞塊 補氣血
熱菜 臘肉蒸雞塊 養(yǎng)脾胃
熱菜 金針菇蒸雞腿 益腸道
熱菜 蒜香雞翅 強身健體
熱菜 軟酥鳳爪 補虛損
熱菜 可樂雞翅 溫補脾胃
熱菜 四寶炒雞胗 養(yǎng)胃
熱菜 青椒炒雞雜 健胃消食
鴨肉
熱菜 啤酒鴨 消食開胃
熱菜 紫蘇鴨 溫胃生津
……
PART4鮮美水產(chǎn)海鮮
保護心血管健康
草魚
熱菜 酸菜魚 防癌、開胃
熱菜 辣味魚絲 開胃
熱菜 泡椒蒸草魚塊 提高食欲
帶魚
熱菜 紅燒帶魚 增強抵抗力
熱菜 剁椒蒸帶魚 防癌
熱菜 糖醋帶魚 健腦益智
鯉魚
熱菜 四彩魚米 輔助降壓
熱菜 熘魚片 緩解水腫、排毒
……
PART5健腦菌豆
促發(fā)育、提高免疫力的植物皇后
香菇
熱菜 蒸香菇盒 強身健體
熱菜 板栗炒香菇 補腎養(yǎng)胃
熱菜 秘制烤香菇 降壓降脂
熱菜 家常肉末燒香菇 增強抵抗力
金針菇
涼菜 黃瓜拌金針菇 減肥
熱菜 翡翠金針菇 預防便秘
熱菜 金針菇培根卷 補充體力
熱菜 杭椒金針菇 促進新陳代謝
……
PART6吃好主食活百歲
提供人體的基礎能量
養(yǎng)人大米
主食 蛋炒飯 強身健體
主食 二米飯 提高蛋白質(zhì)利用率
主食 照燒雞腿飯 和胃健脾
主食 豉汁排骨飯 益精補血
主食 豌豆肉丁蓋飯 補血養(yǎng)眼
主食 魚香茄子蓋飯 清熱益氣
主食 香腸煲仔飯 補脾健胃
主食 薏米香菇飯 補中益氣
主食 韓式炒年糕 增強食欲
主食 雞腿粽子 滋陰補腎
主食 香甜菠蘿飯 消除疲勞，增進食欲
主食 蘑菇奶酪焗飯 補充體力
主食 黑芝麻瓜子仁湯圓 益腎補精
PAFT7 滋補經(jīng)典養(yǎng)生湯
飯前一碗湯，身體更健康
清淡素湯
湯 白菜粉絲湯 排毒
湯 莧菜筍絲湯 促進造血
湯 翡翠白玉湯 補鈣強身、防便秘
湯 蓮藕黑豆湯 補氣血
湯 雪菜冬瓜湯 提神醒腦、去濕解暑
湯 南瓜蔬菜湯 提高免疫力
湯 胡蘿卜圓白菜湯 提高免疫力
湯 綠豆冬瓜湯 清熱解毒、消暑利水
濃郁葷湯
湯 肉絲豆腐羹 補中益氣
湯 冬瓜排骨湯 消暑健胃
湯 西湖牛肉羹 補氣養(yǎng)血
湯 桂圓牛肉湯 恢復體力
湯 八寶雞湯 益氣補血
湯 香菇雞湯 提高免疫力
……
PART 8喝對粥膳更養(yǎng)人
五谷雜糧營養(yǎng)多
清香原味粥
粥 大米粥 補脾養(yǎng)胃
粥 二米粥 滋陰養(yǎng)血
粥 紫米粥 健脾健胃
粥 糯米粥 補脾養(yǎng)胃
粥 綠豆粥 清暑熱、利水濕
滋味咸粥
粥 皮蛋瘦肉粥 滋陰潤燥
粥 芹菜肉絲粥 養(yǎng)胃安神
粥 牛肉滑蛋粥 補脾胃
粥 狀元及第粥 補氣血
粥 生姜羊肉粥 輔治感冒
粥 小紹興雞粥 溫中益氣
粥 艇仔粥 提供營養(yǎng)
……
PART 9純天然無添加飲品
喝出不生病的好身體
經(jīng)典豆?jié){
飲品 黃豆豆?jié){ 抗氧化效果好
飲品 三豆豆?jié){ 延緩衰老
飲品 松花黑米豆?jié){ 養(yǎng)腎
飲品 五谷豆?jié){ 滋潤皮膚、延年益壽
飲品 蓮子花生豆?jié){ 增強記憶力
飲品 花生核桃豆奶 抗老化
米糊
飲品 胡蘿卜綠豆米糊 緩解視疲勞
飲品 核桃腰果糊 健脾益胃
飲品 紫米米糊 滋陰補腎、明目補血
下篇 特效家常養(yǎng)生菜
PART10 呵護全家的養(yǎng)生菜
吃對你的那盤菜
給愛美的女性
熱菜 蘆筍煨冬瓜 消水腫
湯 紅棗杞子烏雞湯 益氣理血
飲品 黑芝麻糊 補鐵補血
飲品 雪梨獼猴桃豆?jié){ 美白嫩膚
飲品 番茄苦瓜汁 排毒養(yǎng)顏
給能量滿滿的男性
熱菜 剁椒花生仁 消除疲勞
熱菜 鮑汁猴頭菇 益脾胃
熱菜 核桃仁炒韭菜 補腎潤腸
湯 人參蓮肉湯 補元氣
飲品 黑豆豆?jié){ 補腎強身
給壓力大的上班族
熱菜 香干肉絲 有益大腦
熱菜 醬爆肉丁 提供能量
湯 蓮藕胡蘿卜湯 護眼護膚
……
PRRT11 順應節(jié)氣的養(yǎng)生菜
跟著大自然吃不會錯
盛產(chǎn)季蔬果最養(yǎng)人
春雨驚春清谷天 立春養(yǎng)肝正當時
蔥
湯 蔥棗湯 緩解春季感冒
香菜
熱菜 豆腐皮香菜卷 解表散寒
薺菜
熱菜 薺菜滑雞片 保肝護肝
香椿
涼菜 香椿拌豆腐 滋養(yǎng)肝臟
夏滿芒夏暑相連 立夏養(yǎng)心正要緊
醋
涼菜 糖醋紫甘藍 增強食欲，養(yǎng)心
西瓜
飲品 西瓜橘子番茄汁 增強抵抗力
生姜
涼菜 腌子姜 祛除風寒
PART12 強身保健養(yǎng)生菜
將身體調(diào)至最佳狀態(tài)
養(yǎng)心
涼菜 花生拌芹菜 清心明目
涼菜 蓮子豬肚 強心
熱菜 木耳炒肉 預防冠心病
熱菜 清炒苦瓜 清心明目
粥 蓮子紅豆花生粥 養(yǎng)心安神
補肝
涼菜 鹽水豬肝 調(diào)養(yǎng)肝臟
湯 烏雞四物湯 補肝益氣
粥 砂仁橘皮粥 疏肝養(yǎng)顏的保健靚粥
……
PART 13吃走亞健康的養(yǎng)生菜
喚醒機體活力
慢性疲勞
熱菜 蟹味炒蛋 補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
湯 百合燉香蕉 維持神經(jīng)的正常功能
粥 五仁粥 為人體提供能量
主食 羊肉面 補氣血
食欲缺乏
涼菜 蔥油蘿卜絲 幫助消化，提振食欲
熱菜 雪菜炒黃豆 開胃消食，降膽固醇
熱菜 山藥燉鴨 健脾補虛
飲品 山楂紅棗汁 消食化滯
煙酒傷害
涼菜 納豆沙拉 減輕肝臟傷害
……
PART14防病祛病養(yǎng)生菜
趕走身體不適
糖尿病
熱菜 家常炒山藥 平穩(wěn)血糖
主食 南瓜薏米飯 平穩(wěn)血糖、降脂
主食 小窩頭 延緩餐后血糖升高速度
飲品 葛根茶 提高胰島素敏感性
高血壓
涼菜 芹菜拌腐竹 增加血管彈性，降壓
熱菜 洋蔥炒雞蛋 擴張血管
湯 綠豆芹菜湯 平穩(wěn)血壓
主食 麻醬蕎麥涼面 降壓
血脂異常
涼菜 涼拌魔芋絲 瘦身減肥
熱菜 四喜黃豆 促進膽固醇代謝
湯 番茄山楂羹 降低脂肪
主食 蒸玉米棒 降低膽固醇濃度
脂肪肝
涼菜 蒜泥海帶絲 減輕肝臟排毒的負擔
湯 蘋果玉米湯 減少膽固醇的吸收
涼菜 涼拌黑豆 減少脂肪堆積
熱菜 醋熘綠豆芽 降脂
慢性胃炎
熱菜 香菇扁豆 健脾胃
熱菜 番茄炒山藥 益脾胃
湯 荸薺玉米煲老鴨湯 健胃消食
湯 生姜豬肚湯 緩解慢性胃炎
粥 山藥小米粥 養(yǎng)脾胃的最好選
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