一學就會的法式家常烘焙

《一學就會的法式家常烘焙》


作者：
林鳳美
出版日期：
2015-10-31
字數(shù)：
450000
開本：
特16
頁數(shù)：
400
分類：
食譜
ISBN：
978-7-5184-0576-3
定價：
￥78.00
官網優(yōu)惠價格：
￥62.4


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內容簡介

本書是教做法式家常甜咸點和菜肴的食譜書，以及法國各地傳統(tǒng)糕點和代表菜肴的相關知識，能讓讀者深入了解法國的風俗民情及飲食文化。書中還介紹制作糕點的器具、材料和步驟，詳細圖解每一步驟的制作過程，每道食譜都標上星號表示難易度，并附有貼心小叮嚀讓初學新手、家庭主婦、烘焙達人、廚藝愛好者都能輕松上手！……
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圖書目錄

Part 1
認識材料，準備器具，熟記步驟
糕點制作基本器具 2
糕點制作基本材料 5
糕點制作步驟 9
糕點制作術語 10
法國奶酪小常識 13


Part 2
新手一定要知道的注意事項
新手制作須知 16
新手注意事項  ……
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