圖解面塑糖藝翻糖技藝（餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教程）(教材)

《圖解面塑糖藝翻糖技藝（餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教程）(教材)》


作者：
陳志文
出版日期：
2019-01-01
字?jǐn)?shù)：
200000
開本：
大16
頁數(shù)：
176
分類：
烹飪
ISBN：
978-7-5184-2214-2
定價(jià)：
￥59.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥47.2


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內(nèi)容簡介

《圖解面塑糖藝翻糖技藝》精選國內(nèi)流行的盤飾（分為面塑類盤式和糖藝類盤飾）、面塑制作與欣賞、糖藝制作與欣賞以及翻糖人偶制作與欣賞四大部分，融合各種創(chuàng)意內(nèi)容，詳細(xì)介紹其使用的工具、原料，圖片精美，步驟詳細(xì)，一步一步地指導(dǎo)讀者制作出精美的面塑、糖藝和翻糖人偶作品。本書圖文并茂，產(chǎn)品靈動(dòng)形象，細(xì)致地展現(xiàn)出面……
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圖書目錄

第一篇 盤飾制作圖解與欣賞
一、面塑盤飾制作圖解與欣賞
（一）面塑盤飾制作圖解
玫瑰花
百年好合
天竺葵
木槿花
紫氣東來
（二）面塑盤飾欣賞
富貴
香依香伴
二、糖藝盤飾制作圖解與欣賞
（一）糖藝盤……
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