食品工廠設(shè)計(jì)

《食品工廠設(shè)計(jì)》


作者：
何東平主編
出版日期：
2009-05-01
字?jǐn)?shù)：
681000
開本：
16
頁(yè)數(shù)：
472
分類：
教材
ISBN：
978-7-5019-6888-6
定價(jià)：
￥50.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥40


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

緒論，食品工廠基本建設(shè)和工廠設(shè)計(jì)的組成，廠址選擇和總平面圖設(shè)計(jì)，食品工廠工藝設(shè)計(jì)，輔助車間和裝備的設(shè)計(jì)，工廠衛(wèi)生及全廠生活設(shè)施，公用系統(tǒng)，環(huán)境保護(hù)措施，基本建設(shè)概算，技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析。

作者簡(jiǎn)介

作者為教育部食品科學(xué)與工程教學(xué)指導(dǎo)分委員會(huì)委員，有多年的食品工廠設(shè)計(jì)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

責(zé)編推薦

本書為國(guó)家級(jí)十一五規(guī)劃教材，全書內(nèi)容系統(tǒng)，非常適合高校食品科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)生使用。

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