食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)

《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》


作者：
張水華，余以剛主編
出版日期：
2010-01-01
字?jǐn)?shù)：
398000
開本：
16
頁數(shù)：
284
分類：
教材
ISBN：
978-7-5019-7107-7
定價(jià)：
￥30.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥24


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內(nèi)容簡介

本書重點(diǎn)介紹《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》以及相關(guān)的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)等知識(shí)。具體為：概論，標(biāo)準(zhǔn)化與食品標(biāo)準(zhǔn)，食品安全強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，食品標(biāo)準(zhǔn)的制定，中國食品法律與法規(guī)，我國的食品衛(wèi)生與質(zhì)量安全監(jiān)督，餐飲、食堂的食品衛(wèi)生監(jiān)督及衛(wèi)生管理，保健食品的安全和監(jiān)管，農(nóng)產(chǎn)食品及原料的安全與監(jiān)督管理，食品包裝材料……
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作者簡介

華南理工大學(xué)教授，主要從事食品分析、調(diào)味食品工藝學(xué)、食品風(fēng)味化學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)以及質(zhì)量控制等方面的教學(xué)及相關(guān)科研工作。曾承擔(dān)多項(xiàng)各類科技項(xiàng)目。社會(huì)兼職 現(xiàn)任國家教育部高等學(xué)校輕工與食品學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員,食品科學(xué)與工程專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)分委員會(huì)副主任委員,全國高等教育自學(xué)考試機(jī)械及輕化類專業(yè)委員會(huì)委員,兼任中國認(rèn)證機(jī)構(gòu)國家認(rèn)可委員會(huì)（CNAB）技術(shù)專家,廣東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)味品專業(yè)委員會(huì)理事長。

圖書目錄

第一章緒論1
第一節(jié)法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)的概論1
一、法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)簡述1
二、市場經(jīng)濟(jì)的法規(guī)體系5
第二節(jié)標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)的研究對象和戰(zhàn)略地位7
一、標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)的研究對象7
二、標(biāo)準(zhǔn)化的戰(zhàn)略地位7
第三節(jié)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)與市場經(jīng)濟(jì)的……
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責(zé)編推薦

本書語言精煉，資料新，是一本很好的教材。

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