生皮化學(xué)與組織學(xué)（普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材）

《生皮化學(xué)與組織學(xué)（普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材）》


作者：
李志強(qiáng)
出版日期：
2010-03-01
字?jǐn)?shù)：
317000
開本：
16
頁數(shù)：
220
分類：
教材
ISBN：
978-7-5019-7410-8
定價：
￥28.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥22.4


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內(nèi)容簡介

生皮化學(xué)與組織學(xué)的研究對象是生皮的化學(xué)組成及由這些化合物形成的細(xì)胞和組織。本書系統(tǒng)介紹生皮蛋白質(zhì)（包括膠原蛋白、角蛋白、 彈性蛋白、基質(zhì)蛋白）的氨基酸組成、纖維結(jié)構(gòu)特點，以及生皮組織的結(jié)構(gòu)特點，生皮蛋白在制革生產(chǎn)過程中的變化。……
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作者簡介

作者從事生皮化學(xué)研究多年， 在這方面造詣頗深。

圖書目錄

第一章　緒論
1.1　生皮化學(xué)與組織學(xué)的主要內(nèi)容
1.2　生皮化學(xué)與組織學(xué)的學(xué)習(xí)方法
1.3　生皮化學(xué)與組織學(xué)的發(fā)展與展望
第二章　生皮化學(xué)基礎(chǔ)
　2.1　氨基酸
　2.2　脂類
　2.3　糖類
第三章　蛋白質(zhì)概論
　……
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責(zé)編推薦

生皮化學(xué)和組織學(xué)是制革科學(xué)與工程的基礎(chǔ)，制革化學(xué)家和工程師依據(jù)他們對生皮化學(xué)和組織學(xué)的認(rèn)識來設(shè)計制革工藝、研發(fā)制革專用化學(xué)品。

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