飯店前廳服務(wù)與管理（第二版）（“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材、高等職業(yè)學(xué)校旅游類專業(yè)教材）

《飯店前廳服務(wù)與管理（第二版）（“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材、高等職業(yè)學(xué)校旅游類專業(yè)教材）》


作者：
陳的非
出版日期：
2015-06-01
字?jǐn)?shù)：
230000
開本：
16
頁數(shù)：
192
分類：
餐旅管理
ISBN：
978-7-5184-0452-0
定價(jià)：
￥26.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥20.8


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

本教材是“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材，是以在第一版的基礎(chǔ)上進(jìn)行了修訂，以客人抵達(dá)飯店前的訂房、到達(dá)飯店的登記入住、客人入住店內(nèi)的相關(guān)客房服務(wù)，直到退房這一連串的工作內(nèi)容和程序?yàn)橹骶€，采用項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)的模塊化結(jié)構(gòu)進(jìn)行編寫，是課程內(nèi)容與職業(yè)崗位實(shí)際工作過程想適應(yīng)。
本教材包括前廳部概述、禮賓服務(wù)……
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圖書目錄

項(xiàng)目一　前廳部概述 7
任務(wù)1　前廳部的地位和功能 8
任務(wù)2　前廳部的組織機(jī)構(gòu)和崗位職責(zé) 13
任務(wù)3　前廳部員工的素質(zhì)要求 17
【項(xiàng)目練習(xí)】 19
【項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)】 20


項(xiàng)目二　禮賓服務(wù) 22
任務(wù)1　迎送服務(wù) 24
……
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