實(shí)用咖啡寶典

《實(shí)用咖啡寶典》


作者：
Anette Moldvaer
出版日期：
2017-01-01
字?jǐn)?shù)：
200000
開(kāi)本：
特16
頁(yè)數(shù)：
220
分類：
其它飲品
ISBN：
978-7-5184-0887-0
定價(jià)：
￥78.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥62.4


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書(shū)共分四大部分，分別介紹了咖啡的基本知識(shí)，世界各地的咖啡、咖啡器具，以及100種咖啡配方，中間穿插介紹了咖啡文化、家庭烘焙咖啡豆、無(wú)咖啡因咖啡、咖啡風(fēng)味搭配、常用咖啡器具、糖漿和調(diào)味品等。

圖書(shū)目錄

咖啡入門(mén)
咖啡館文化
咖啡之旅
種類與品種
咖啡族譜
種植與采收
加工處理
杯測(cè)
風(fēng)味鑒賞

咖啡知多少
品質(zhì)鑒定
挑選與儲(chǔ)藏
研磨
水質(zhì)檢測(cè)
沖煮意式濃縮咖啡
牛奶的奧秘
咖啡拉花的藝術(shù)

世界咖啡……
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