烹飪英語（第二版）（中等職業(yè)學校中餐烹飪專業(yè)教材）

《烹飪英語（第二版）（中等職業(yè)學校中餐烹飪專業(yè)教材）》


作者：
宋潔
出版日期：
2021-08-01
字數(shù)：
291000
開本：
16
頁數(shù)：
208
分類：
烹飪
ISBN：
978-7-5184-2931-8
定價：
￥39.80
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥31.84


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內(nèi)容簡介

 該書是在第一版的基礎(chǔ)上進行了相應的調(diào)整，保留了基礎(chǔ)模塊、職業(yè)模塊和拓展模塊三個部分。三大模塊的功能不變，基礎(chǔ)模塊為基礎(chǔ)課程，職業(yè)模塊為貼近職業(yè)需求而設(shè)計的課程，拓展模塊為更深層次的課程，為選修模塊。在此基礎(chǔ)上，在基礎(chǔ)模塊中，增加了廚師崗位英語，在職業(yè)模塊中，刪除了西餐相關(guān)的主題對話，加入了廚師崗位……
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圖書目錄

第一部分 基礎(chǔ)模塊

項目一 中式菜肴菜名的英文表述
一、菜名英文表述的基本方法概述
二、常用烹飪方法的英文表述 
三、主要烹飪原料的英文表述
四、常用烹飪調(diào)料的英文表述
五、常用菜肴風味的英文表述
六……
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