食品微生物檢測（職業(yè)教育食品類專業(yè)教材）

《食品微生物檢測（職業(yè)教育食品類專業(yè)教材）》


作者：
張磊
出版日期：
2021-09-01
字?jǐn)?shù)：
300000
開本：
16
頁數(shù)：
216
分類：
食品
ISBN：
978-7-5184-3560-9
定價(jià)：
￥49.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥39.2


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內(nèi)容簡介

本教材以食品檢驗(yàn)崗位需要的能力為主線，由簡單到復(fù)雜，由單項(xiàng)到綜合安排學(xué)習(xí)任務(wù)。通過手機(jī)掃碼看課件、手機(jī)掃碼做課前測試和“思政園地”等環(huán)節(jié)，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。學(xué)生通過完成不同的任務(wù)，掌握食品微生物檢測的工作技能，實(shí)現(xiàn)職業(yè)能力的提高。依據(jù)食品微生物檢測崗位實(shí)際工作需求，本教材將微生物檢測課程構(gòu)建為五個(gè)……
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圖書目錄

項(xiàng)目一 微生物形態(tài)觀察及顯微鏡計(jì)數(shù) 
任務(wù)1 普通顯微鏡的使用 
任務(wù)2 細(xì)菌染色及形態(tài)觀察 
任務(wù)3 霉菌制片及形態(tài)觀察
任務(wù)4 啤酒中酵母菌形態(tài)觀察及顯微鏡計(jì)數(shù)
項(xiàng)目二 微生物培養(yǎng)基的制作及滅菌技術(shù) 
任務(wù)1 微……
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