酒精工藝學(xué)（中專教材）

《酒精工藝學(xué)（中專教材）》


作者：
秦耀宗
出版日期：
2003-08-01
開本：
32開
分類：
食品
ISBN：
7-5019-2147-4/TS.1349
定價(jià)：
￥18.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥14.4


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本書是根據(jù)輕工業(yè)中等專業(yè)學(xué)校工業(yè)發(fā)酵專業(yè)《酒精工藝學(xué)》教學(xué)大綱編寫而成的。書中系統(tǒng)地介紹了淀粉質(zhì)原料和糖蜜原料用發(fā)酵法生產(chǎn)酒精的原理、工藝過程和副產(chǎn)物綜合利用等內(nèi)容；對(duì)國內(nèi)外已成熟的酒精生產(chǎn)新技術(shù)、新……
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