《咖啡師頂級(jí)技術(shù)》

《《咖啡師頂級(jí)技術(shù)》》


作者：
（日）旭屋出版編，丁玲譯
出版日期：
2009-04-01
字?jǐn)?shù)：
100000
開本：
16
頁數(shù)：
96
分類：
其它飲品
ISBN：
978-7-5019-6849-7
定價(jià)：
￥32.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥25.6


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內(nèi)容簡介

本書主要介紹咖啡吧臺(tái)的基本知識(shí)和基本制作技法，以及經(jīng)營常識(shí)等內(nèi)容，是專業(yè)人士學(xué)習(xí)咖啡吧臺(tái)知識(shí)的很好的參考書。

圖書目錄

必備技術(shù)
　濃縮咖啡
　　BAR DEL SOLE/橫山干尋
　　CAFE ROSSO/門肋洋之
　　CAFFE STRADA/市原道郎
　咖啡拿鐵
　　CAFFE STRADA/市原道郎
　牛奶的種類和制作蒸汽奶泡
　　macchinesti akabanebashi/大……
[ 展開全部 ]

責(zé)編推薦

本書主要介紹咖啡吧臺(tái)的相關(guān)知識(shí)以及吧臺(tái)師傅拿手的咖啡飲品和獨(dú)創(chuàng)搭配的基本制作技法，同時(shí)還分享了經(jīng)營咖啡店的心得體會(huì)，以幫助從業(yè)者和專業(yè)人士提升技能，擴(kuò)展相關(guān)專業(yè)知識(shí)。是一本不可多得專業(yè)參考書籍。

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