筵席知識(shí)（中職教材）

《筵席知識(shí)（中職教材）》


作者：
陳永清
出版日期：
2006-08-01
開本：
大32開
分類：
烹飪
ISBN：
7-5019-3010-4/TS.1826
定價(jià)：
￥12.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥9.6


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本書是中等烹飪職業(yè)教育的重要專業(yè)課教材之一，主要適用于中等職業(yè)學(xué)校烹飪、餐飲服務(wù)與管理等專業(yè)的教學(xué)，也可作為飲食行業(yè)、旅游服務(wù)行業(yè)的就業(yè)培訓(xùn)教材。本教材參考了中國(guó)飲食史專家研究的成果，結(jié)合中國(guó)古今歷代……
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