蛋糕裝飾基礎

《蛋糕裝飾基礎》


作者：
KAREN SULLIVAN
出版日期：
2016-06-01
字數(shù)：
250000
開本：
20
頁數(shù)：
250
分類：
食品
ISBN：
978-7-5184-0834-4
定價：
￥88.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥70.4


教學資源樣書申請
天貓旗艦店
您也可以去 當當京東 購買（點擊圖標進入購買頁）

內容簡介

本書由DK集團出版，在英國和美國等地區(qū)銷售，主要介紹翻糖蛋糕的裝飾技巧，包括蛋糕裱花，奶油霜蛋糕和翻糖蛋糕等熱門品種，書中的蛋糕款式設計新穎。100多個翻糖蛋糕、奶油霜蛋糕裝飾創(chuàng)意，制作技法和策劃方案，會竭盡所能的幫助你成為富有創(chuàng)造力的裝飾蛋糕設計師?！?/span>
[ 展開全部 ]

圖書目錄

本書簡介
裝飾主題選擇
花朵造型
兒童卡通造型
奇思妙想
優(yōu)雅大方
儀式慶典
所需工具與器皿
主要原材料
奶油糖霜
蛋白糖霜
杏仁膏（杏仁蛋白糖霜）
巧克力
翻糖（翻糖膏）
干佩斯
墨西哥翻糖膏
蛋糕……
[ 展開全部 ]

新書上架