《糧食倉庫倉儲技術(shù)與管理（（糧油）倉儲管理員職業(yè)技能培訓參考用書）》
作者：
王若蘭
出版日期：
2021-06-01
字數(shù)：
280000
開本：
16
頁數(shù)：
189
分類：
食品
ISBN：
978-7-5184-3340-7
定價：
￥52.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥41.6
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圖書目錄
第一章 糧食倉庫應具備的基本條件和法定義務
一、糧食倉庫應具備的基本條件
二、糧食倉庫的法定義務
三、糧食倉庫的工作要求
四、糧食倉庫的命名要求
第二章 糧食倉房管理
第一節(jié) 糧食儲藏對倉房的要求
一……第一章 糧食倉庫應具備的基本條件和法定義務
一、糧食倉庫應具備的基本條件
二、糧食倉庫的法定義務
三、糧食倉庫的工作要求
四、糧食倉庫的命名要求
第二章 糧食倉房管理
第一節(jié) 糧食儲藏對倉房的要求
一、功能定位
二、糧倉選址
三、糧倉結(jié)構(gòu)
四、倉房配套設(shè)備
第二節(jié) 糧倉的分類
一、按照糧倉的外形分類
二、按照糧倉的控溫性能分類
第三節(jié) 主要倉型的儲糧性能
一、平房倉
二、高大平房倉
三、樓房倉
四、淺圓倉
五、鋼筋混凝土筒倉
六、鋼板筒倉
第四節(jié) 倉房使用與養(yǎng)護
一、倉容量的計算
二、倉房的使用
三、倉房的日常管理與維護
第三章 糧食出入庫管理
第一節(jié) 糧食入庫
一、入庫前的準備
二、糧食入庫
三、入庫結(jié)尾工作
第二節(jié) 糧食出庫
一、出庫原則
二、出庫操作
第三節(jié) 糧食出入庫數(shù)量、質(zhì)量監(jiān)管
一、糧食入庫的數(shù)量監(jiān)管
二、糧食入庫的質(zhì)量監(jiān)管
三、糧食出庫的數(shù)量監(jiān)管
四、糧食出庫的質(zhì)量監(jiān)管
第四章 庫存糧食的日常管理
第一節(jié) 建立制度
一、崗位責任制
二、糧情檢查制度
三、清潔衛(wèi)生制度
四、危糧處理制度
五、“四無糧倉”檢查制度
六、質(zhì)量管理制度
七、安全管理制度
八、中央儲備糧庫包倉責任管理制
第二節(jié) 糧情檢查及異常糧情處置
一、糧情檢查方式
二、糧情檢查內(nèi)容
三、糧情分析與處理
第三節(jié) 糧食保管損耗管理
一、水分、雜質(zhì)減量
二、保管自然損耗
三、保管損耗管理
第五章 糧食質(zhì)量管理
第一節(jié) 糧食儲藏質(zhì)量管理
一、建立糧食質(zhì)量安全相關(guān)制度
二、糧食儲藏各環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理
第二節(jié) 糧食質(zhì)量相關(guān)標準
一、糧食質(zhì)量標準
二、糧食儲藏質(zhì)量控制指標
第三節(jié) 糧食質(zhì)量的基礎(chǔ)知識
一、糧食形態(tài)的鑒別
二、采樣技術(shù)
第六章 倉儲機械設(shè)備管理
第一節(jié) 倉儲機械設(shè)備的分類
一、糧食裝卸機械設(shè)備
二、糧食輸送機械設(shè)備
三、糧食清理機械設(shè)備
四、糧食稱重機械設(shè)備
五、糧食烘干機械設(shè)備
六、糧食儲藏技術(shù)機械設(shè)備
七、糧食熏蒸用的各種器械
第二節(jié) 倉儲機械設(shè)備的管理
一、建立倉儲機械設(shè)備的管理檔案
二、建立健全倉儲機械設(shè)備有關(guān)制度
三、加強對有關(guān)人員的技術(shù)培訓
四、制訂倉儲機械設(shè)備操作規(guī)程
第三節(jié) 主要倉儲機械設(shè)備的操作、維護與保養(yǎng)
一、裝卸機械
二、輸送機械
三、清理機械
四、稱重設(shè)備
五、糧食烘干機械設(shè)備
第七章 糧食包裝物、倉儲器材管理
第一節(jié) 糧食包裝物管理
一、糧食包裝物分類
二、糧食包裝物使用和管理
第二節(jié) 倉儲器材管理
一、倉儲器材分類
二、倉儲器材管理
第八章 各種糧油儲藏技術(shù)的安全管理
第一節(jié) 儲糧機械通風的操作與管理
一、儲糧機械通風的操作條件
二、糧食入倉前后的操作管理
三、糧堆通風前后的操作管理
第二節(jié) 糧食就倉通風干燥的操作管理
一、糧食就倉干燥操作的有關(guān)要求
二、糧食入倉前后的操作管理
三、就倉通風干燥前后的操作管理
第三節(jié) 膜下環(huán)流通風的操作與管理
一、膜下環(huán)流通風系統(tǒng)的組成及安裝
二、膜下環(huán)流熏蒸的技術(shù)要求
三、膜下環(huán)流通風的管理
第四節(jié) 谷物冷卻機低溫儲糧的操作與管理
一、谷物冷卻機的基本構(gòu)造
二、谷物冷卻機低溫儲糧技術(shù)的應用條件
三、谷物冷卻機低溫儲糧的作業(yè)管理
四、谷物冷卻機經(jīng)濟運行管理
五、谷物冷卻機的保養(yǎng)與維護
第五節(jié) 控溫儲藏的管理
一、控制好入倉的糧質(zhì)和把握糧食入倉的時機
二、抓住有利的低溫時機冷卻糧食
三、春季隔熱保冷
四、夏（秋）季通風降低倉溫
五、（夏）秋季輔助制冷維持糧堆低溫
六、冬季自然通風輔助通風降溫
第六節(jié) “三低”儲糧的操作與管理
一、“三低”儲糧的操作方法
二、“三低”儲糧的日常管理
第七節(jié) 氣調(diào)儲藏的管理
一、氣調(diào)儲藏期間的管理
二、氮氣氣調(diào)儲糧的操作與管理
三、二氧化碳氣調(diào)的操作與管理
第九章 糧食倉庫安全管理
第一節(jié) 安全生產(chǎn)
一、糧食倉庫安全生產(chǎn)工作的特點
二、糧食倉庫安全生產(chǎn)事故的主要種類
三、糧食倉庫搞好安全生產(chǎn)的主要措施
四、糧食倉庫作業(yè)安全規(guī)則
第二節(jié) 安全用電
一、用電安全操作規(guī)程
二、安全用電措施
第三節(jié) 安全保衛(wèi)
一、安全保衛(wèi)原則
二、安全保衛(wèi)措施
第四節(jié) 消防安全
一、糧食倉庫火災的主要危險源及火災危險等級
二、火災分類
三、糧食倉庫火災案例
四、糧食倉庫發(fā)生火情時的應急處置
五、糧食倉庫安全防火的主要措施
六、粉塵爆炸預防及處置
七、常用的滅火工具
八、滅火器的選擇
九、手提式干粉滅火器的使用方法及注意事項
第五節(jié) 藥劑安全
一、儲存管理
二、使用管理
三、采購、運輸、裝卸管理
第六節(jié) 簡易設(shè)施儲糧的安全管理
一、露天儲糧的管理
二、簡易倉囤儲糧的管理
三、罩棚儲糧的管理
四、鋼結(jié)構(gòu)簡易倉儲糧
第七節(jié) 其他作業(yè)安全管理
一、租倉儲糧
二、外包作業(yè)
三、登高作業(yè)
四、有限空間作業(yè)
五、吊裝作業(yè)
第十章 糧食倉庫自然災害防范
第一節(jié) 自然災害與應對措施
一、自然災害的形成
二、自然災害的特征
三、自然災害的分類
四、我國發(fā)生過的重大自然災害
五、我國應對自然災害的主要機構(gòu)和部分法律法規(guī)
六、影響糧食倉庫的自然災害
第二節(jié) 洪澇災害
一、洪澇災害的特點與危害
二、案例
三、糧食倉庫洪澇災害的防治
四、延伸知識
第三節(jié) 冰雪災害
一、案例
二、糧食倉庫冰雪災害的防治
三、延伸知識
第四節(jié) 風雹災害
一、案例
二、糧食倉庫風雹災害的防治
三、延伸知識
第十一章 糧食倉庫智能化管理
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 智能化糧庫建設(shè)與管理
一、糧情測控
二、智能氣調(diào)
三、智能通風
四、智能出入庫管理
五、視頻安防
六、倉儲信息管理
第十二章 糧食倉庫綜合考評
第一節(jié) “一符四無”糧倉鑒定
一、“一符四無”糧倉發(fā)展歷程
二、“一符四無”糧倉和“四無油罐”標準
第二節(jié) 糧油倉儲企業(yè)規(guī)范化管理水平評價
一、評價方法
二、評價內(nèi)容
第三節(jié) 中央儲備糧包倉制綜合考評體系
一、組織架構(gòu)
二、崗位職責
三、責任劃分比例
四、評價體系
五、對標考核和兌現(xiàn)獎懲
第四節(jié) “星級糧庫”創(chuàng)建活動和“四化糧庫”評定簡介
一、安徽省“星級糧庫”創(chuàng)建活動
二、浙江省“星級糧庫”創(chuàng)建活動和“四化糧庫”評定
參考文獻
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