烹調工藝實訓（長垣美食篇）（高等職業(yè)學校餐飲類專業(yè)教材、長垣烹飪職業(yè)技術學院校本課程規(guī)劃教材）

《烹調工藝實訓（長垣美食篇）（高等職業(yè)學校餐飲類專業(yè)教材、長垣烹飪職業(yè)技術學院校本課程規(guī)劃教材）》


作者：
徐書振
出版日期：
2017-06-01
字數(shù)：
236000
開本：
16開
頁數(shù)：
206
分類：
烹飪
ISBN：
978-7-5184-1346-1
定價：
￥58.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥46.4


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內容簡介

本書分別從涼菜、熱菜、甜菜、湯菜、長垣名菜、長垣名小吃這個六個方面來介紹烹調技藝。

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