《茶界中國(上)-驚艷世界的中國名茶》
作者:
劉嘉
出版日期:
2018-02-01
字數(shù):
150000
開本:
16
頁數(shù):
208
分類:
飲食文化
ISBN:
978-7-5184-1757-5
定價:
¥58.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格:
¥46.4
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圖書目錄
第1章 口感的追隨
一、追尋本真原味:正山小種
紅茶之宗,中國名片
驚艷世界,攪動風云
分級分類,方式標準
二、時間沉淀真醇:原產(chǎn)地
海南:白沙綠茶
臺灣:東方美人
杭州:獅峰龍井
西藏:甘露之海
福建……第1章 口感的追隨
一、追尋本真原味:正山小種
紅茶之宗,中國名片
驚艷世界,攪動風云
分級分類,方式標準
二、時間沉淀真醇:原產(chǎn)地
海南:白沙綠茶
臺灣:東方美人
杭州:獅峰龍井
西藏:甘露之海
福建:金駿眉
廣西:凌云金毫
安徽:祁門紅茶
江西:寧紅工夫
三、香傳:世界茶味之韻
英國紅茶文化
印度紅茶文化
法國紅茶文化
第2章 古樹與新芽
一、歲月之味:穿越千年的古樹茶韻
鎮(zhèn)沅千家寨茶樹王
勐海巴達茶樹王
瀾滄邦崴茶樹王
二、甘鮮是珍:茶味中的諄諄祈禱
三、露芽云液:浸潤真味的藝術(shù)
四、東溪最上春:最難忘懷的洞庭茶
五、杯浮香雪:宇治茶的前世今生
第3章 《技藝的堅守》
一、歲月不休,“巖韻”傳百年
巖骨之美,花香之韻
水器相偕,茶境之美
質(zhì)文皆盛,巖韻解析
二、堅守與傳承,源自歷史的風味
鐘靈毓秀,茗茶出真
天澤潤物,恩施玉露
堅守技藝,傳承經(jīng)典
第4章 時間在奔跑
一、鳳凰單叢:時間的懸念
單叢茶:蜜韻深遠,喉韻含香
烏龍茶:香秀味醇,花香悅鼻
色種茶:清甘味,透天香
廣東烏龍品飲藝術(shù)
二、太平猴魁:與時間較量
緣起黃山,神猴賜茶
兩葉一芽,十里幽香
上品國禮,猴韻悠然
三、安化千兩茶:與時間的賽跑
黑茶發(fā)源,金花官茶
獨特地質(zhì),黑茶標志
品類繁多,特色鮮明
四、茉莉花茶:時間的香氣
茶味花香,沁人心脾
茉莉花開,香染茶盞
采花拌茶,異彩紛呈
第5章 《根脈的傳承》
一、茶都溯源,鐵觀音的傳承與創(chuàng)新
得天獨厚有安溪
茶國凈土美安溪
名茶濟世盛安溪
二、觀音韻中的時光印記
斗茶見真知
安溪茶王賽
新時期的茶王賽
三、根脈延展,傳承中的變革
傳統(tǒng)技藝傳承
千古獨絕觀音韻
鐵觀音文化中的和與美
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